厦门十大名菜是什么菜

厦门，这座美丽的海滨城市，不仅以其优美的自然风光著称，更以其独特的闽南美食闻名遐迩，在众多美食中，有十道菜堪称厦门的“十大名菜”，它们各具特色，让人回味无穷，下面,就让我们一起来看看这十道让人垂涎欲滴的厦门名菜吧！

1. ️沙茶面：沙茶面是厦门最具代表性的小吃之一，以其独特的沙茶酱和鲜美的海鲜汤底而闻名，面条劲道，汤汁浓郁,让人一尝难忘。

2. ️海蛎煎：海蛎煎是厦门的传统小吃，将新鲜海蛎与鸡蛋、面粉等食材混合，煎至金黄酥脆，外酥里嫩,味道鲜美。

3. ️土笋冻：土笋冻是厦门的传统凉菜，以海螺肉为主要原料，口感Q弹，清凉爽口,是夏日消暑佳品。

4. ️炸五香：炸五香是厦门的特色小吃，以猪肉、猪肝、猪肠等为主料，外皮酥脆，内馅鲜美,香气扑鼻。

5. ️面线糊：面线糊是厦门的传统早餐，以细面线、海鲜、豆腐等食材熬制而成，味道鲜美,营养丰富。

6. ️鲍汁扣花菇：这是一道高档的厦门名菜，以鲍汁和花菇为主要食材，汤汁浓郁，花菇软糯,口感极佳。

7. ️姜母鸭：姜母鸭是厦门的传统名菜，以老鸭、姜母、红枣等食材炖煮而成，味道鲜美，具有温中补虚、暖胃散寒的功效。

8. ️佛跳墙：佛跳墙是厦门的传统名菜，以鲍鱼、海参、瑶柱等海味食材为主料，层层叠放，经过长时间炖煮，味道鲜美,营养丰富。

9. ️花生汤：花生汤是厦门的传统甜品，以花生、糖、水等食材熬制而成，口感醇厚,香甜可口。

10. ️土笋冻炖排骨：这是一道结合了土笋冻和炖排骨的创意菜，既有土笋冻的Q弹口感，又有排骨的鲜美,风味独特。

厦门的这些名菜，不仅让人大快朵颐，更是闽南饮食文化的精髓所在，如果你来到厦门，不妨尝试这些美食，感受这座城市的独特魅力吧！🍲🍽️🍜