天门十大碗的鱼叫什么菜

探寻天门十大碗的鱼——那道美味的佳肴

在我国湖北省天门市,有一道令人垂涎欲滴的美食——天门十大碗的鱼，这道菜以其独特的风味和丰富的营养，成为了当地人民餐桌上的必备佳肴，这道鱼究竟叫什么呢？就让我们一起揭开它的神秘面纱。

🍽️ 天门十大碗的鱼，顾名思义，是十大碗宴席中的一道鱼菜，它选用当地鲜活肥美的草鱼为主料，辅以生姜、大蒜、辣椒等调料，经过精心烹饪，使得鱼肉鲜嫩可口，汤汁浓郁。🐟

🌿 那这道美味的鱼菜究竟叫什么呢？它有一个响亮的名字——红烧草鱼，红烧草鱼，顾名思义，就是用红烧的方法烹饪草鱼，红烧是一种传统的烹饪技法，以其色泽红亮、口味鲜美、营养丰富而著称。🍲

🍲 红烧草鱼的做法如下：

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
2. 锅中放油,烧至七成热，放入生姜、大蒜、辣椒爆香。
3. 将草鱼块放入锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。

🍽️ 红烧草鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，草鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补气养血、暖胃健脾的功效。🍽️

🍽️ 天门十大碗的鱼——红烧草鱼，已成为天门人民引以为傲的美食，每当佳节佳节，家人团聚，红烧草鱼必定是餐桌上的主角。🎉

🎉 让我们一起动手，为家人烹制一道美味的红烧草鱼，共享天伦之乐吧！🍳🍽️