江西菜十大名菜青菜是什么

江西菜，又称赣菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味著称，在江西菜中，有一道被誉为“十大名菜”之一的青菜，那就是——🌿🍽️ 青菜炖肉。

青菜炖肉，是一道色香味俱佳的传统赣菜，这道菜选用的是江西当地的优质青菜和猪肉，经过精心烹饪，将青菜的清新与猪肉的鲜美完美结合,让人回味无穷。

🍖🥬 青菜炖肉的做法如下：

1. 准备食材：青菜、猪肉、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将青菜洗净，切成段；猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 生姜、大蒜切片备用。
4. 热锅凉油，放入生姜、大蒜爆香。
5. 放入腌制好的猪肉翻炒至变色。
6. 加入适量水，放入青菜,大火烧开后转小火炖煮。
7. 待青菜熟透，加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。

🌿🍽️ 青菜炖肉的特点：

1. 色泽鲜艳：青菜炖肉的颜色搭配十分和谐，青翠的青菜与鲜红的猪肉相映成趣,让人食欲大增。
2. 口感鲜美：青菜炖肉口感丰富，青菜清脆可口，猪肉鲜嫩多汁,两者相得益彰。
3. 营养丰富：青菜富含维生素和矿物质，猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪,是一道营养价值极高的菜肴。

🍽️🍲 青菜炖肉作为江西菜十大名菜之一，不仅深受当地人的喜爱，也吸引了众多外地游客前来品尝，在江西的各大餐馆、酒店，都能找到这道美味的菜肴，快来江西，品尝这道令人陶醉的青菜炖肉吧！🌿🍽️🌟