四川东北十大名菜是什么

四川东北十大名菜🍲，作为川菜中的瑰宝，一直以来都备受食客们的喜爱，这些名菜不仅色香味俱佳，更承载着四川东北地区的独特饮食文化，下面，就让我为大家盘点一下这十大名菜吧！👇

1. 川北凉粉🍜川北凉粉是四川东北地区的传统名菜，以其独特的口感和丰富的配料而闻名，将绿豆淀粉制成粉条，加入辣椒油、花生碎、蒜泥等调料，口感爽滑,清凉可口。

2. 水煮牛肉🍲水煮牛肉是川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而著称，将牛肉切片，焯水后放入热油锅中，加入豆瓣酱、花椒等调料，煮熟后捞出，撒上葱花、香菜即可。

3. 麻婆豆腐🍜麻婆豆腐是四川东北地区的特色名菜，以其麻辣鲜香、豆腐嫩滑而备受喜爱，将豆腐切块，焯水后放入热油锅中，加入豆瓣酱、花椒等调料,煮至豆腐入味。

4. 宫保鸡丁🍗宫保鸡丁是川菜中的经典菜品，以其酸甜适中、鸡肉鲜嫩而著称，将鸡肉切丁，焯水后放入热油锅中，加入干辣椒、花生米等调料,翻炒均匀。

5. 夫妻肺片🍜夫妻肺片是四川东北地区的传统名菜，以其鲜香麻辣、口感独特而闻名，将牛肉、牛杂等食材煮熟切片，加入辣椒油、花椒等调料,拌匀后即可食用。

6. 回锅肉🍖回锅肉是川菜中的经典菜品，以其肥而不腻、色泽红亮而著称，将猪肉切片，焯水后放入热油锅中，加入豆瓣酱、蒜泥等调料,煮至猪肉熟透。

7. 鱼香肉丝🍜鱼香肉丝是川菜中的经典之作，以其酸甜适中、肉丝鲜嫩而备受喜爱，将猪肉切丝，焯水后放入热油锅中，加入豆瓣酱、蒜泥等调料,翻炒均匀。

8. 棒棒鸡🍗棒棒鸡是四川东北地区的特色名菜，以其麻辣鲜香、鸡肉鲜嫩而著称，将鸡肉煮熟切片，加入辣椒油、花椒等调料,拌匀后即可食用。

9. 酸菜鱼🍲酸菜鱼是川菜中的经典菜品，以其酸辣可口、鱼肉鲜嫩而备受喜爱，将鱼肉切片，焯水后放入热油锅中，加入酸菜、豆瓣酱等调料,煮至鱼肉熟透。

10. 火锅🍲火锅是四川东北地区的特色美食，以其麻辣鲜香、食材丰富而著称，将各种食材放入火锅中煮熟，搭配蘸料食用,既美味又暖身。

四川东北十大名菜，每一道都充满了浓郁的川味，让人回味无穷，快来品尝这些美食，感受四川东北的独特魅力吧！🌟