过年十大盘菜是什么菜做的

过年十大盘菜,是中国传统佳节——春节餐桌上不可或缺的美食盛宴，每一道菜都承载着丰富的文化内涵和美好的寓意，象征着团圆、吉祥和幸福，下面，就让我们一起来揭秘这十大盘菜都是用什么菜做的吧！

🍲 1. 鱼（年年有余）鱼是过年十大盘菜中的重头戏，寓意着年年有余、富贵连连，通常选用鲤鱼或草鱼，因其肉质鲜美、刺少，非常适合全家团圆时享用。

🍲 2. 腊肉（肥而不腻）腊肉是过年必备的佳肴，选用猪腿肉经过腌制、熏烤而成，其肥而不腻，香气扑鼻，是春节期间餐桌上的美味佳肴。

🍲 3. 鸡（吉祥如意）鸡肉鲜美，寓意吉祥如意，通常选用土鸡，搭配香菇、枸杞等食材，炖制成一道营养丰富的炖鸡汤。

🍲 4. 红烧肉（富贵吉祥）红烧肉是过年十大盘菜中的经典之作，选用五花肉，经过红烧、炖煮，使其肥而不腻，色泽红亮，寓意富贵吉祥。

🍲 5. 糖醋排骨（甜蜜幸福）糖醋排骨是一道酸甜可口的美味佳肴，选用猪排骨，裹上淀粉炸至金黄，再与糖醋汁翻炒，寓意甜蜜幸福。

🍲 6. 清蒸鱼（清蒸鲜美）清蒸鱼是过年餐桌上的健康美味，选用新鲜的鱼，清蒸后淋上调料，保留了鱼的原汁原味，寓意着年年有余。

🍲 7. 红烧肉丸（团团圆圆）红烧肉丸选用猪肉馅，加入调料和淀粉制成丸子，红烧后色泽红亮，寓意团团圆圆。

🍲 8. 糖醋里脊（酸甜可口）糖醋里脊选用猪里脊肉，裹上淀粉炸至金黄，再与糖醋汁翻炒，酸甜可口，寓意生活甜蜜。

🍲 9. 红烧茄子（红红火火）红烧茄子选用茄子，红烧后色泽红亮，寓意红红火火，生活美满。

🍲 10. 糖醋排骨（甜蜜幸福）糖醋排骨选用猪排骨，裹上淀粉炸至金黄，再与糖醋汁翻炒，酸甜可口，寓意甜蜜幸福。

这些过年十大盘菜,不仅美味可口，还寓意着美好的祝愿，在春节期间，一家人围坐在一起，共享这些佳肴，共同迎接新的一年。🎉🍲🎊