杭菜十大招牌菜是什么

杭菜,又称杭州菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和色香味俱佳的菜品而闻名，杭州菜讲究色、香、味、形，以清淡、鲜嫩、爽口著称，下面，就让我为大家盘点一下杭菜十大招牌菜，让你一饱口福🍽️！

1. 西湖醋鱼🐟：选用西湖草鱼，以醋为主要调料，酸甜可口，鱼肉鲜嫩，是杭州的传统名菜。

2. 东坡肉🍖：以五花肉为主料，经过炖煮，肉质酥烂，肥而不腻，色泽红亮，是杭州的传统名菜。

3. 龙井虾仁🍤：选用新鲜的虾仁和杭州龙井茶叶，炒制而成，色泽碧绿，虾仁鲜嫩，茶叶清香，是杭州的特色菜。

4. 西湖莼菜汤🍵：选用西湖莼菜和火腿、鸡肉等食材，炖煮而成，汤汁鲜美，莼菜滑嫩，是杭州的传统名菜。

5. 荷叶粉蒸肉🍖：选用五花肉和荷叶，将肉蒸熟，肉质鲜嫩，荷叶香气浓郁，是杭州的传统名菜。

6. 葱油拌面🍜：选用细面条，加入葱油、酱油、醋等调料，简单易做，味道鲜美，是杭州的日常小吃。

7. 西湖牛肉羹🍲：选用牛肉和西湖莼菜，炖煮而成，汤汁鲜美，牛肉软烂，莼菜滑嫩，是杭州的传统名菜。

8. 鸡汁莼菜汤🍵：选用鸡肉和西湖莼菜，炖煮而成，汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩，莼菜滑嫩，是杭州的传统名菜。

9. 龙井虾仁炒年糕🍜：选用龙井虾仁和年糕，炒制而成，色泽碧绿，虾仁鲜嫩，年糕软糯，是杭州的特色菜。

10. 荷叶粉蒸肉炖豆腐🍲：选用荷叶粉蒸肉和豆腐，炖煮而成，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，荷叶香气浓郁，是杭州的传统名菜。

就是杭菜十大招牌菜,每一道菜都有其独特的风味和制作工艺，让人回味无穷，如果你有机会来到杭州，一定要品尝这些美食，感受杭州的美食文化🌟！