闽菜十大头牌菜是什么

闽菜，又称福建菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技法和鲜美的口味而闻名，闽菜十大头牌菜，每一道都是经过精心烹制，色香味俱佳的佳肴，下面，就让我为大家揭晓这十大头牌菜，一起感受闽菜的精髓吧！🍽️

1. 佛跳墙🍃佛跳墙，又称佛手墙，是福建福州的传统名菜，这道菜以鲍鱼、海参、鱼翅、花菇、瑶柱等珍贵食材为主料，经过长时间炖煮，味道鲜美,营养丰富。

2. 鱼丸汤🐟鱼丸汤是福建菜中的经典之作，选用新鲜鱼肉制成鱼丸，搭配清澈的高汤，口感滑嫩,鲜美可口。

3. 海蛎煎🦪海蛎煎是福建泉州的一道特色小吃，以鲜美的海蛎为主要食材，加入鸡蛋、淀粉等调料，煎至金黄，外酥里嫩,香气扑鼻。

4. 沙茶面🍜沙茶面是福建泉州的传统美食，以特制的沙茶酱为调料，搭配鲜美的汤底和丰富的配料，味道浓郁,令人回味无穷。

5. 荔枝肉🍇荔枝肉是福建厦门的一道经典菜肴，选用鲜嫩的猪肉和荔枝，经过腌制、油炸等工序，外酥里嫩,酸甜可口。

6. 炒面线🍜炒面线是福建漳州的传统美食，以特制的面线为主料，搭配猪肉、蔬菜等配料，炒制而成，口感爽滑,味道鲜美。

7. 扁食🥟扁食是福建福州的传统小吃，以猪肉、虾仁、香菇等食材为馅，外皮薄而有弹性，汤汁鲜美,味道十足。

8. 炸五香🍟炸五香是福建泉州的一道特色小吃，以猪肉、鸡肉、豆腐等食材为主料，加入五香粉、辣椒等调料，炸至金黄，外酥里嫩,香气扑鼻。

9. 三鲜炖豆腐🍵三鲜炖豆腐是福建福州的一道家常菜，以豆腐为主料，搭配虾仁、鸡肉、香菇等食材，炖煮而成，味道鲜美,营养丰富。

10. 鲍汁扣肉🍖鲍汁扣肉是福建厦门的一道经典菜肴，以猪肉为主料，加入鲍汁、糖、酱油等调料，扣制而成，口感软糯,味道鲜美。

就是闽菜十大头牌菜，每一道都是福建菜中的瑰宝，品尝这些美食，不仅能满足你的味蕾，还能让你领略到福建独特的饮食文化。🎉