杭州十大经典名菜是什么
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杭州，这座美丽的江南水乡，不仅风景如画，美食也是一绝，杭州菜以其鲜、香、嫩、滑著称，是中国八大菜系之一，就让我们一起来盘点一下杭州的十大经典名菜，感受一下这座城市的独特魅力吧！🍽️
西湖醋鱼🐟西湖醋鱼，又称“宋嫂鱼羹”，是杭州的传统名菜，选用活草鱼，鱼肉鲜嫩，搭配酸甜可口的醋汁，口感丰富,是来杭州必尝的美食。
东坡肉🍖东坡肉以其肥而不腻、酥烂鲜香而闻名，选用五花肉，经过炖煮，肉质酥软，色泽红亮,是杭州最具代表性的菜肴之一。
龙井虾仁🍤龙井虾仁是将新鲜的虾仁与杭州特产龙井茶叶相结合，色香味俱佳，虾仁鲜嫩，茶叶清香,是杭州菜的典型代表。
叫花鸡🍗叫花鸡是杭州的传统名菜，选用整鸡，用泥土封住鸡身，用炭火慢慢烤制，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻,令人回味无穷。
宋嫂鱼羹🐟宋嫂鱼羹是杭州的传统名菜，以鲜美的鱼肉和独特的调味著称，鱼肉细嫩，汤汁鲜美,是杭州菜中的经典之作。
西湖莼菜汤🍵西湖莼菜汤选用西湖莼菜和火腿、鸡肉等食材，汤色清澈，味道鲜美,是杭州的一道传统名菜。
干炸响铃🍟干炸响铃是一道外酥里嫩、香脆可口的杭州传统名菜，选用豆腐皮包裹肉馅，炸至金黄,口感极佳。
宋嫂鱼丸🍲宋嫂鱼丸选用鲜鱼制作，鱼丸洁白如玉，口感细腻，汤汁鲜美,是杭州的传统名菜。
桂花糖藕🍵桂花糖藕是杭州的传统甜品，选用莲藕和桂花糖，口感香甜,具有浓郁的桂花香气。
西湖白虾🦐西湖白虾是杭州的特色食材，肉质鲜美，清蒸后即可食用,保留了虾的原汁原味。
就是杭州的十大经典名菜，每一道菜都蕴含着丰富的文化内涵和独特的风味，来到杭州，不妨亲自品尝这些美食，感受这座城市的独特魅力吧！🎉
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发布于：2025-09-24，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。