开封特色十大凉菜是什么

开封,这座历史悠久的古城，不仅有着丰富的文化遗产，还有着令人垂涎的美食，凉菜作为开封特色美食的重要组成部分，更是让人回味无穷，下面，就让我们一起来看看开封特色十大凉菜都是哪些吧！

1. 🍢开封灌汤包：灌汤包是开封的传统名菜，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。

2. 🍢鸡丝凉面：选用优质面粉制作的面条，搭配鸡丝、黄瓜丝等，清爽可口。

3. 🍢拌三丝：由黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝等拌制而成，色泽鲜艳，口感丰富。

4. 🍢拌海蜇皮：海蜇皮口感脆嫩，搭配蒜泥、醋等调料，清凉解暑。

5. 🍢凉拌猪耳：猪耳经过卤制，口感鲜嫩，搭配黄瓜丝、香菜等，风味独特。

6. 🍢凉拌豆腐皮：豆腐皮口感细腻，搭配黄瓜丝、辣椒油等，清爽开胃。

7. 🍢凉拌海带丝：海带丝口感爽滑，搭配蒜泥、醋等调料，营养丰富。

8. 🍢凉拌木耳：木耳富含营养，搭配香菜、蒜泥等调料，口感鲜美。

9. 🍢凉拌豆芽：豆芽清脆可口，搭配辣椒油、醋等调料，简单美味。

10. 🍢凉拌莴苣：莴苣口感爽脆，搭配蒜泥、醋等调料，清新解腻。

这些开封特色凉菜,不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合夏天食用，当你漫步在开封古城，品尝这些凉菜，仿佛能感受到历史的沉淀和美食的传承，快来开封，一起感受这份独特的美食魅力吧！🍜🌇