淮扬十大名菜名字叫什么
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淮扬菜，又称扬州菜，是中国八大菜系之一，以其选料讲究、制作精细、口味清淡、色香味俱佳而闻名，在众多淮扬菜中，有十大名菜备受推崇，下面就来为大家揭晓这些美食的名字,并简要介绍一下它们的特点。
🍖 扬州狮子头扬州狮子头以其肥而不腻、鲜嫩多汁而著称，选用上等猪肉制作而成，肉质饱满,入口即化。
🍜 大煮干丝大煮干丝是淮扬菜中的经典之作，选用豆腐干切成细丝，配以肉丝、火腿丝等，汤清味美,口感丰富。
🍲 清炖蟹粉狮子头清炖蟹粉狮子头是扬州菜中的珍品，以蟹粉和猪肉为主料，炖制而成，味道鲜美,营养丰富。
🥢 蟹黄鱼翅蟹黄鱼翅选用优质鱼翅和蟹黄，经过精心烹制，口感鲜美,营养价值高。
🍛 鸡鸣汤包鸡鸣汤包是扬州的传统名点，以鸡肉、猪肉为馅，汤汁丰富，皮薄馅大,口感独特。
🍚 扬州炒饭扬州炒饭色香味俱佳，米饭粒粒分明，配料丰富，口味清淡,深受喜爱。
🥘 葱油拌面葱油拌面是扬州的特色面食，面条柔韧，葱油香味浓郁,简单却美味。
🍛 蟹壳黄蟹壳黄是扬州的传统点心，外形酷似蟹壳，内馅丰富,口感酥脆。
🍛 龙井虾仁龙井虾仁选用新鲜的虾仁和龙井茶叶，烹饪手法独特，味道清新,是一道色香味俱全的佳肴。
🍛 麻婆豆腐虽然麻婆豆腐起源于四川，但在淮扬菜中也有其独特的风味，豆腐软嫩，肉质鲜香,麻辣适口。
淮扬十大名菜各具特色，无论是色香味还是营养价值，都堪称一绝，品尝这些美食，不仅能满足味蕾的享受，更能感受到中国饮食文化的博大精深。🍽️🍲🥢🍖🍜🍛🍚🍥🍘🍤🍤
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发布于：2025-09-29，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。