广东菜有十大名菜是什么

广东菜,又称粤菜，是中国八大菜系之一，以其烹饪技法多样、口味清淡、注重原材料的新鲜和营养而著称，在广东众多的美食中，有十大名菜享誉海内外，让人回味无穷，以下是广东菜中的十大名菜：

1. 白切鸡 🍗：选用肉质鲜嫩的鸡，用独特的烹饪方法煮熟后切片，搭配特制的姜葱油和酱油食用，肉质鲜嫩，味道鲜美。

2. 烧鹅 🦆：选用优质的鹅，经过腌制、烤制等多道工序，皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻。

3. 荔枝肉 🍇：将猪肉切成荔枝形状，裹上淀粉炸至金黄，再用酸甜口味的调料烹制，外酥里嫩，酸甜可口。

4. 清蒸鱼 🐟：选用新鲜的鱼类，用清蒸的方式烹饪，保留了鱼的原汁原味，肉质鲜嫩，口感滑爽。

5. 炖汤 🍲：广东炖汤种类繁多，如老火靓汤、瑶柱炖翅等，汤料丰富，营养均衡，具有很高的滋补功效。

6. 虾饺 🍤：选用新鲜虾仁，制成皮薄馅多的虾饺，搭配特制的虾饺酱，鲜美可口，是广东点心中的经典之作。

7. 烧卖 🍲：选用鲜嫩的猪肉、虾等食材，制成皮薄馅多的烧卖，外焦里嫩，香气扑鼻。

8. 鱼翅汤 🍲：选用优质的鱼翅，搭配多种滋补食材，炖制而成的鱼翅汤，营养丰富，味道鲜美。

9. 蜜汁叉烧 🍖：选用猪里脊肉，用特制的蜜汁腌制后烤制而成，色泽红亮，肉质鲜嫩，甜中带咸。

10. 炒牛河 🍲：选用新鲜的牛肉和河粉，搭配蔬菜、酱料等烹饪而成，口感滑嫩，味道鲜美。

广东菜的这些名菜,不仅体现了广东人对美食的热爱，也展示了广东菜的丰富多样和独特魅力，品尝这些名菜，不仅能满足味蕾，还能感受到广东人独特的饮食文化。🍲🍖🍤🍗🍜🍲🍲🍲🍲🍲