苏北菜十大名菜是什么鱼

苏北菜,又称江苏菜，是中国八大菜系之一，以其独特的风味和丰富的食材而闻名，在苏北地区，鱼是餐桌上的常客，尤其是十大名菜中的鱼，更是让人回味无穷。🐟

1. 扬州狮子头鱼：选用鲜活的大鱼，经过腌制、油炸后，再炖煮成肉质鲜美的狮子头鱼，外酥里嫩，香气扑鼻。🍲

2. 镇江三鲜鱼：以草鱼、鲢鱼、鳜鱼为主料，配以虾仁、蟹肉等海鲜，口感丰富，味道鲜美。🦐

3. 苏州松鼠鱼：选用鲜活鲤鱼，经过腌制、油炸后，再淋上酸甜可口的酱汁，外形酷似松鼠，口感酥脆。🐱

4. 无锡糖醋鱼：选用鲜活草鱼，炸至外酥里嫩，再淋上酸甜可口的糖醋汁，味道鲜美，回味无穷。🍜

5. 扬州红烧鱼：选用鲜活鲤鱼，经过腌制、红烧后，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。🍲

6. 苏州清蒸鱼：选用鲜活鲫鱼，保持鱼的原汁原味，口感鲜美，清淡可口。🐟

7. 徐州炖鱼：选用鲜活草鱼，搭配豆腐、木耳等食材，炖煮成汤汁浓郁、肉质鲜美的炖鱼。🍲

8. 淮安鱼丸：选用鲜活鱼，制成鱼丸，口感滑嫩，鲜美可口。🍲

9. 盐城鱼糕：选用鲜活草鱼，制成鱼糕，口感滑嫩，味道鲜美。🍲

10. 连云港清蒸鱼：选用鲜活鲈鱼，保持鱼的原汁原味，口感鲜美，清淡可口。🐟

这些苏北菜中的鱼,不仅味道鲜美，而且营养丰富，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。🍽️

苏北菜中的鱼,无论是红烧、清蒸还是糖醋，都能让人回味无穷，如果你是个美食爱好者，不妨亲自品尝这些苏北菜中的鱼，感受它们带来的独特风味。🥘