云菜十大名菜是什么菜

云菜十大名菜,是指在中国云贵高原地区广受欢迎的十道传统菜肴，这些菜肴不仅味道鲜美，而且富含地方特色，让人一尝难忘，下面，就让我们一起来领略这十大名菜的风采吧！

1. 🍲云南过桥米线作为云南的标志性美食，过桥米线以其独特的烹饪方式和丰富的配料而闻名，一碗热气腾腾的米线，搭配鲜美的鸡肉、豆腐、蔬菜等，让人回味无穷。

2. 🍲贵州酸汤鱼贵州的酸汤鱼以其酸辣鲜香而著称，选用当地特有的酸汤作为调料，搭配鱼肉，既开胃又营养。

3. 🍲云南汽锅鸡汽锅鸡是云南的传统名菜，选用土鸡和多种中药材，通过特殊的汽锅烹饪方法，使鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁。

4. 🍲贵州豆腐圆子豆腐圆子是贵州的特色小吃，外皮弹牙，内馅鲜嫩，配以特制的辣椒酱，口感丰富。

5. 🍲云南烤乳猪烤乳猪是云南的传统名菜，选用小猪作为食材，经过精心烤制，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

6. 🍲贵州苗家酸肉苗家酸肉是贵州苗族的传统美食，以猪肉为主料，经过腌制、发酵等工序，酸香可口。

7. 🍲云南石屏豆腐石屏豆腐是云南石屏县的特色产品，以其质地细腻、口感滑嫩而闻名，是云菜中的佳品。

8. 🍲贵州辣子鸡辣子鸡是贵州的经典菜肴，选用鸡肉和大量的辣椒、花椒等调料烹饪而成，辣而不燥，香辣可口。

9. 🍲云南小锅米线小锅米线是云南的一种特色小吃，以米线为主料，搭配各种肉类、蔬菜等，煮成一碗热腾腾的米线，味道鲜美。

10. 🍲贵州腊肉贵州腊肉是贵州的传统美食，选用猪肉经过腌制、熏烤等工序，肉质鲜美，风味独特。

这十大名菜,每一道都承载着云贵高原地区的独特风情，让人在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的地域文化。🍴🍲🌶️🍃