南宁十大名菜，你知道几个？

南宁,这座广西壮族自治区的首府，不仅以其独特的自然风光和浓郁的民族风情吸引着众多游客，还以其丰富多样的美食文化让人们流连忘返，南宁菜作为广西菜系的重要组成部分，以其鲜、香、辣、酸的独特风味而闻名，以下是南宁的十大名菜，你知道几个呢？

柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴,这道菜以其独特的口感和丰富的营养价值而受到食客的喜爱，柠檬鸭的主要原料是鸭子、酸荞头、酸辣椒、酸姜、酸柠檬、酸梅、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、蒜蓉等，将鸭子切成小块，加入适量的调料腌制一段时间，然后放入锅中煸炒至金黄色，再加入适量的水焖煮至熟烂，柠檬鸭的口感酸辣适中，肉质鲜嫩，营养丰富，具有清热解毒、开胃健脾的功效。

老友粉

老友粉是南宁的传统美食之一,也是南宁十大名小吃之一，老友粉以其独特的口感和丰富的营养价值而受到食客的喜爱，老友粉的主要原料是米粉、肉末、酸笋、辣椒、蒜蓉、豆豉等，将米粉煮熟，加入肉末、酸笋、辣椒、蒜蓉、豆豉等调料炒制而成，老友粉的口感酸辣可口，肉质鲜嫩，米粉爽滑劲道，营养丰富，具有开胃健脾、驱风散寒的功效。

八宝饭

八宝饭是南宁的传统美食之一,也是南宁十大名小吃之一，八宝饭以其独特的口感和丰富的营养价值而受到食客的喜爱，八宝饭的主要原料是糯米、红枣、莲子、桂圆、花生、红豆、绿豆、糖等，将糯米蒸熟，加入红枣、莲子、桂圆、花生、红豆、绿豆、糖等调料拌匀，然后放入碗中蒸熟即可，八宝饭的口感软糯香甜，营养丰富，具有补中益气、养血安神的功效。

横县鱼生

横县鱼生又俗称两片,是著名的地方传统佳肴，横县鱼生制作精巧，令人叫绝，盈尺之鱼，出水欲飞，去鳞、脱皮、起骨，游刃有余，一气呵成，鱼生配料，五光十色，美轮美奂，晶莹剔透的鱼片，搭配上花生油、生抽、柠檬草、紫苏、酸荞头、酸姜、辣椒、糖、蒜米等十几种配料，让人垂涎欲滴。

白切鸡

白切鸡是南宁的传统美食之一,也是南宁十大名小吃之一，白切鸡以其独特的口感和丰富的营养价值而受到食客的喜爱，白切鸡的主要原料是鸡肉、姜、葱、料酒、盐等，将鸡肉煮熟，然后放入冰水中浸泡一段时间，再切成小块，加入姜、葱、料酒、盐等调料拌匀即可，白切鸡的口感鲜嫩多汁，营养丰富，具有温中益气、补虚填精的功效。

粉饺

粉饺是南宁的传统美食之一,也是南宁十大名小吃之一，粉饺以其独特的口感和丰富的营养价值而受到食客的喜爱，粉饺的主要原料是糯米粉、猪肉、虾仁、木耳、胡萝卜等，将糯米粉加水揉成面团，然后将猪肉、虾仁、木耳、胡萝卜等调料拌匀，包入面团中，蒸熟即可，粉饺的口感软糯 Q 弹，肉馅鲜美，营养丰富，具有补中益气、健脾养胃的功效。

八宝粥

八宝粥是南宁的传统美食之一,也是南宁十大名小吃之一，八宝粥以其独特的口感和丰富的营养价值而受到食客的喜爱，八宝粥的主要原料是糯米、红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆、红枣、核桃等，将糯米、红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆、红枣、核桃等原料洗净，然后放入锅中加水煮熟即可，八宝粥的口感软糯香甜，营养丰富，具有补中益气、养血安神的功效。

炒田螺

炒田螺是南宁的传统美食之一,也是南宁十大名小吃之一，炒田螺以其独特的口感和丰富的营养价值而受到食客的喜爱，炒田螺的主要原料是田螺、辣椒、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、糖等，将田螺洗净，加入适量的调料腌制一段时间，然后放入锅中煸炒至熟烂即可，炒田螺的口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，具有清热解毒、利尿消肿的功效。

蚝油叉烧

蚝油叉烧是南宁的传统美食之一,也是南宁十大名小吃之一，蚝油叉烧以其独特的口感和丰富的营养价值而受到食客的喜爱，蚝油叉烧的主要原料是猪肉、蚝油、生抽、老抽、料酒、糖等，将猪肉切成小块，加入适量的调料腌制一段时间，然后放入烤箱中烤至熟烂即可，蚝油叉烧的口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，具有补中益气、滋阴润燥的功效。

酸嘢

酸嘢是南宁的传统美食之一,也是南宁十大名小吃之一，酸嘢以其独特的口感和丰富的营养价值而受到食客的喜爱，酸嘢的主要原料是各种水果和蔬菜，如萝卜、黄瓜、芒果、番石榴、菠萝等，将水果和蔬菜切成小块，加入适量的盐、糖、醋等调料腌制一段时间即可，酸嘢的口感酸辣可口，营养丰富，具有开胃健脾、消食化积的功效。

南宁的十大名菜,每一道菜都有其独特的口感和营养价值，是南宁美食文化的重要组成部分，如果你来到南宁，一定要品尝这些美食，感受南宁的美食文化。