云南的十大硬菜是什么菜

云南,这片神奇的土地，不仅风景如画，美食也是一绝，就让我为大家揭秘云南的十大硬菜，让你一饱口福！🍽️

1. 洱海鱼火锅🐟洱海鱼火锅是云南的特色美食，选用洱海鲜鱼，搭配多种调料，味道鲜美，让人回味无穷。

2. 云南过桥米线🍜过桥米线是云南最具代表性的美食之一，以其独特的吃法闻名，将生米线放入滚烫的汤中，瞬间煮熟，再搭配各种配料，美味可口。

3. 云南小锅米线🍲小锅米线是云南的传统美食，以骨头汤为底，加入各种肉类和蔬菜，味道鲜美，营养丰富。

4. 普洱炖鸡🍗普洱炖鸡是云南的农家菜，选用普洱茶和土鸡炖煮，茶香与鸡肉的鲜美相互融合，口感独特。

5. 云南石锅鱼🐟石锅鱼是云南的又一特色美食，选用鲜活鱼儿，配以多种调料，用石锅炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。

6. 云南烤乳猪🐷烤乳猪是云南的传统名菜，选用优质乳猪，烤制而成，外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

7. 云南蒸鸡豆腐🍗蒸鸡豆腐是云南的农家菜，将鸡肉和豆腐一起蒸煮，鸡肉鲜嫩，豆腐滑嫩，味道鲜美。

8. 云南凉拌鱼腥草🍀凉拌鱼腥草是云南的特色凉菜，选用新鲜的鱼腥草，加入辣椒、蒜泥等调料，口感独特，开胃爽口。

9. 云南酸菜鱼🐟酸菜鱼是云南的又一特色美食，选用鲜嫩的鱼片，搭配酸菜炖煮，酸爽可口，开胃解腻。

10. 云南炒菌菇🍄云南的菌菇种类繁多，炒菌菇是云南的传统美食，选用多种菌菇，搭配辣椒、蒜泥等调料，味道鲜美，营养丰富。

云南的美食千千万,这些硬菜只是冰山一角，快来云南，品尝这独特的美食之旅吧！🌄🍴