河南十大凉荤菜是什么

河南，作为我国的中原大地，不仅有着丰富的历史文化，还有着独特的美食文化，在河南，有一道独具特色的菜肴——凉荤菜，就让我们一起来看看河南的十大凉荤菜吧！🍲

1. 酸辣粉🌶️：酸辣粉是河南的传统小吃，以其独特的酸辣口感而闻名，选用优质绿豆粉，搭配辣椒、醋、芝麻酱等调料，酸辣可口,让人回味无穷。

2. 凉拌黄瓜🥒：凉拌黄瓜是一道简单又美味的家常菜，选用新鲜黄瓜，加入蒜末、酱油、醋、香油等调料，清爽可口,非常适合夏天食用。

3. 凉拌豆腐皮🍽️：豆腐皮口感细腻，搭配蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料，既保留了豆腐皮的鲜美,又增添了丰富的口感。

4. 凉拌木耳🍄：木耳具有丰富的营养价值，凉拌木耳选用新鲜木耳，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料，口感爽滑,营养丰富。

5. 凉拌鸡丝🍗：选用新鲜鸡肉，煮熟后撕成细丝，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料，鸡肉鲜嫩,美味可口。

6. 凉拌皮蛋豆腐🥄：皮蛋豆腐是一道简单易做的凉菜，选用皮蛋、嫩豆腐，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料，口感滑嫩,清爽开胃。

7. 凉拌猪耳🐷：猪耳口感独特，凉拌猪耳选用猪耳朵，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料，口感鲜美,令人回味。

8. 凉拌猪肝🥩：猪肝富含营养，凉拌猪肝选用新鲜猪肝，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料，口感鲜美,营养丰富。

9. 凉拌海带丝🌊：海带丝具有丰富的营养价值，凉拌海带丝选用新鲜海带，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料，口感爽滑,营养丰富。

10. 凉拌茄子🍆：茄子具有丰富的营养价值，凉拌茄子选用新鲜茄子，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料，口感软糯,美味可口。

河南的凉荤菜种类繁多，每一道都有其独特的风味，在炎炎夏日，来上一道清爽的凉荤菜，不仅能解暑降温，还能让你大饱口福，快来品尝河南的凉荤菜吧！🍻