国宴十大凉菜是什么牌子？

国宴,是国家元首或政府为招待国宾、贵宾、或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会，在国宴中，凉菜是必不可少的一部分，国宴十大凉菜是什么牌子呢？

文思豆腐

文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜,起源于扬州和淮安，这道菜将嫩豆腐切成头发丝粗细的豆腐丝，刀工要求极高，文思豆腐以刀工精细、火工讲究、选料严谨、制作精巧著称。

水晶肴肉

水晶肴肉又名镇江肴肉,是江苏镇江地区的传统名菜，这道菜以猪前蹄为主料，经过特殊的制作工艺，使猪蹄肉色红润，皮白光滑，卤冻透明，犹如水晶，因此得名水晶肴肉。

老醋蛰头

老醋蛰头是一道经典的传统名菜,属于鲁菜系，这道菜以海蜇头为主料，配以黄瓜、香菜、胡萝卜等辅料，口感酸辣可口，清爽开胃。

桂花盐水鸭

桂花盐水鸭是南京著名的特产,属于金陵菜，又叫盐水鸭，是中国地理标志产品，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。

虾籽海参

虾籽海参是一道传统名菜,属于苏菜系，这道菜以海参为主料，配以虾籽、冬笋等辅料，口感鲜美，营养丰富。

镇江肴肉

镇江肴肉又名水晶肴蹄、水晶肴肉，是江苏镇江地区传统名菜，成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。

醉虾

醉虾是南通、上海以及宁波一带的一道特色传统名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。

白斩鸡

白斩鸡是一道经典的粤菜,以其皮黄肉白、肥嫩鲜美、滋味异常鲜美而著称。

三丝鱼翅

三丝鱼翅是一道传统名菜,属于鲁菜系，这道菜以鱼翅为主料，配以鸡肉丝、火腿丝等辅料，口感鲜美，营养丰富。

腊味合蒸

腊味合蒸是一道湖南传统名菜,属于湘菜，这道菜以腊猪肉、腊鸡肉、腊鱼肉等为主料，经过特殊的制作工艺，使腊味相互融合，口感咸香可口。

通过以上介绍,我们可以看出，国宴十大凉菜的品牌众多，涵盖了不同的菜系和口味，这些凉菜不仅是中国饮食文化的重要组成部分，也是中国人民智慧的结晶。