建瓯十大特产美食是什么

建瓯,这座位于福建省南部的千年古邑，不仅拥有丰富的历史文化，还孕育了许多令人垂涎的美食，就让我们一起探索建瓯的十大特产美食，一饱口福吧！

🍲 1. 建瓯麻糍建瓯麻糍，外皮酥脆，内馅香甜，是建瓯最具代表性的传统小吃之一，它以糯米粉为主要原料，加入芝麻、花生等馅料，口感细腻，风味独特。

🍜 2. 建瓯豆腐干建瓯豆腐干选用优质大豆为原料，经过独特的制作工艺，口感鲜嫩，香气扑鼻，它既可以作为下酒菜，也可以作为日常小吃，深受当地人喜爱。

🍢 3. 建瓯牛肉丸建瓯牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的肉质著称，选用优质牛肉，搭配特制的调料，经过手工摔打，制成的牛肉丸肉质细腻，入口即化。

🍲 4. 建瓯鱼丸建瓯鱼丸选用新鲜鱼肉，经过去刺、去腥、调味等工序，制成的鱼丸圆润饱满，口感滑嫩，是建瓯的传统名菜。

🍢 5. 建瓯猪头肉建瓯猪头肉选用上等猪头，经过独特的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩，味道鲜美，是建瓯人喜爱的家常菜。

🍜 6. 建瓯粉干建瓯粉干以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名，它采用优质大米为原料，经过精心磨制，制成的粉干筋道爽滑，可搭配各种食材烹饪。

🍲 7. 建瓯糯米鸡建瓯糯米鸡选用糯米、鸡肉、香菇、竹笋等食材，经过精心烹制，口感鲜美，香气四溢，是建瓯的传统节日美食。

🍜 8. 建瓯酸菜鱼建瓯酸菜鱼选用鲜嫩的鱼肉和自家腌制的酸菜，烹饪出的鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，是建瓯人餐桌上的美味佳肴。

🍢 9. 建瓯红烧肉建瓯红烧肉选用五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，色泽红亮，味道醇厚，是建瓯人喜爱的经典菜肴。

🍲 10. 建瓯花生糖建瓯花生糖选用优质花生和白糖，经过独特的制作工艺，制成的花生糖香甜可口，回味无穷。

建瓯的美食文化源远流长,这些特产美食不仅让人垂涎，更是建瓯人传承下来的宝贵财富，快来建瓯，品尝这些地道的美食吧！🍴🥢🍲