滕州十大硬菜是什么品种

滕州,位于山东省南部，是一座历史悠久的城市，以其丰富的饮食文化而闻名，滕州美食种类繁多，其中不乏独具特色的硬菜，下面，就为大家介绍滕州十大硬菜，让我们一起领略这些美食的独特魅力。

1. 滕州辣子鸡：选用优质鸡肉，配以辣椒、花椒等调料，辣而不燥，鲜香可口。

2. 滕州烧鸡：选用当地土鸡，经过独特工艺烹饪，色泽金黄，肉质鲜嫩。

3. 滕州红烧肉：选用五花肉，经过长时间炖煮，肉质酥烂，肥而不腻。

4. 滕州糖醋里脊：选用猪里脊肉，裹上面糊炸至金黄，再用糖醋汁烹制，酸甜可口。

5. 滕州蒜蓉粉丝蒸虾：选用新鲜虾，配以蒜蓉、粉丝等调料，蒸制而成，鲜嫩可口。

6. 滕州红烧鱼：选用当地淡水鱼，配以辣椒、葱姜等调料，红烧而成，鱼肉鲜嫩。

7. 滕州炖排骨：选用猪排骨，配以红枣、枸杞等调料，炖煮而成，汤汁浓郁。

8. 滕州酸辣粉：选用红薯粉或绿豆粉，配以酸辣调料，口感滑爽，酸辣适中。

9. 滕州豆腐炖鸡：选用嫩豆腐和土鸡，配以姜片、葱段等调料，炖煮而成，营养丰富。

10. 滕州炖羊肉：选用新鲜羊肉，配以红枣、枸杞等调料，炖煮而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

这些硬菜不仅味道鲜美,而且营养丰富，深受广大食客的喜爱，来到滕州，品尝这些美食，无疑是一次难忘的美食之旅。