茂名十大名菜之一是什么

茂名，位于广东省西南部，是一座风光旖旎、美食丰富的城市，有许多独具特色的美食，其中茂名十大名菜之一的“清蒸石斑鱼”便是其中之一。

清蒸石斑鱼，选用茂名当地优质石斑鱼为主料，以清蒸的方式烹饪而成，石斑鱼肉质鲜美，富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有很高的营养价值，茂名地处南海之滨，海产品丰富，石斑鱼是当地渔民的主要捕捞对象,因此清蒸石斑鱼在茂名有着悠久的历史。

清蒸石斑鱼的做法十分讲究，选用新鲜石斑鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用料酒、姜片腌制10分钟，将腌制好的石斑鱼放入蒸盘中，撒上适量的姜丝、葱段，淋上少许生抽和香油，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

蒸好的石斑鱼色泽金黄，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，食客们可以品尝到石斑鱼的原汁原味，感受到大海的馈赠，清蒸石斑鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富,是茂名十大名菜之一。

茂名清蒸石斑鱼之所以备受推崇，还因为其独特的烹饪工艺，清蒸是一种传统的烹饪方法，能够最大程度地保留食材的原汁原味，让食客们品尝到最地道的美食，在茂名，清蒸石斑鱼已成为当地的一大特色,吸引了众多游客前来品尝。

茂名清蒸石斑鱼作为茂名十大名菜之一，以其独特的风味和丰富的营养价值，成为了当地美食的代表，如果你来到茂名，不妨品尝一下这道美味的佳肴,感受一下这座城市的独特魅力。