银川的十大名菜是什么鱼

银川的十大名菜——探寻塞上美食中的“鱼”韵

银川,这座位于宁夏++自治区的历史文化名城，不仅以其壮丽的黄河风光和深厚的++文化著称，更以其独特的美食文化吸引着无数食客，在银川的众多美食中，鱼类菜肴尤为引人注目，其鲜美滋味和丰富的营养价值让“鱼”成为银川十大名菜中的主角，下面，就让我们一起探寻这些美食中的“鱼”韵。

银川烤鱼

银川烤鱼以其独特的烤制工艺和丰富的口味闻名,选用鲜活草鱼，经过腌制、烤制，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，搭配特制的调料，味道鲜美，是银川最具特色的鱼类美食之一。

清蒸黄河鲤鱼

清蒸黄河鲤鱼是银川的传统名菜,选用黄河鲤鱼，肉质细嫩，清蒸后，鱼肉鲜香四溢，搭配简单的调料，最大程度地保留了鱼的鲜美。

红烧鱼块

红烧鱼块选用草鱼或鲤鱼,经过腌制、红烧，鱼肉入味，色泽红亮，肉质鲜嫩，是银川人餐桌上常见的家常菜。

鱼香肉丝

鱼香肉丝并非真正的鱼,而是以猪肉为主料，加入鱼香调料烹制而成，这道菜色香味俱佳，是银川人喜爱的传统名菜。

酸菜鱼

酸菜鱼选用草鱼或黑鱼,搭配酸菜和辣椒，酸辣可口，鱼肉鲜嫩，是银川人喜爱的川菜之一。

干烧鱼

干烧鱼选用草鱼或鲤鱼,经过腌制、干烧，鱼肉鲜香，色泽红亮，是银川人喜爱的家常菜。

鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤选用鱼头和嫩豆腐,搭配枸杞、姜片等辅料，汤鲜味美，营养丰富，是银川人喜爱的汤菜。

麻辣鱼块

麻辣鱼块选用草鱼或黑鱼,经过腌制、麻辣烹制，鱼肉鲜嫩，麻辣适口，是银川人喜爱的川菜之一。

鱼丸汤

鱼丸汤选用新鲜鱼肉,制成鱼丸，搭配高汤、蔬菜等辅料，汤清味美，鱼丸滑嫩，是银川人喜爱的汤菜。

清炖鱼

清炖鱼选用草鱼或鲤鱼,经过清炖，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是银川人喜爱的家常菜。

这些银川的十大名菜中的“鱼”，不仅展示了银川的美食文化，更让人感受到了塞上江南的鱼韵之美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些鱼菜都是不可错过的美味佳肴。