湖州的十大名菜是什么

品味江南水乡的独特风味

湖州，位于浙江省北部，是一座拥有悠久历史和丰富文化的江南水乡，这里不仅风光旖旎，美食文化也独具特色，湖州的十大名菜，既有传统的江南风味，又不乏创新，让人流连忘返，以下是湖州的十大名菜,让我们一起品味这独特的江南水乡风味。

1. 湖州东坡肉湖州东坡肉是当地最具代表性的名菜之一，选用优质五花肉，经过独特的烹饪工艺，使肉质酥烂入味，色泽红亮，肥而不腻,口感鲜美。

2. 龙井虾仁龙井虾仁以新鲜虾仁和杭州龙井茶叶为原料，将虾仁与茶叶一同炒制，茶香与虾肉的鲜美完美结合,是湖州的特色菜肴。

3. 鸡火煮干丝鸡火煮干丝选用优质豆腐干，切成细丝，与鸡肉一同煮制，口感滑嫩，汤汁鲜美,是湖州的传统名菜。

4. 油爆虾油爆虾是湖州的传统名菜，选用新鲜活虾，经过油爆，虾肉鲜嫩，色泽金黄,是下酒佳肴。

5. 荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉选用五花肉，加入特制粉料和荷叶，蒸制而成，肉质鲜嫩，荷叶清香,是湖州的特色菜肴。

6. 糖醋排骨湖州糖醋排骨选用猪排骨，经过炸、炒、炖等多道工序，使排骨外酥里嫩，糖醋味浓郁,是家常菜中的经典之作。

7. 清炖蟹粉狮子头清炖蟹粉狮子头选用上等猪肉和蟹粉，炖制而成，肉质鲜嫩，蟹粉鲜美,是湖州的特色名菜。

8. 素炒三丝素炒三丝以豆腐丝、木耳丝、胡萝卜丝为主料，炒制而成，色泽鲜艳，口感丰富,是湖州的素食佳肴。

9. 葱油拌面湖州葱油拌面选用新鲜面条，加入特制葱油和调料，面条劲道，葱香浓郁,是当地人的日常美食。

10. 酱爆螺片酱爆螺片选用新鲜螺片，加入特制酱料炒制，螺片鲜嫩，酱香浓郁,是湖州的特色海鲜菜肴。

湖州的十大名菜，不仅展现了江南水乡的美食文化，更是人们品尝美食、感受生活的美好途径，如果你有机会来到湖州，不妨尝试这些特色菜肴,品味这独特的江南水乡风味。