江南十大经典名菜是什么

江南，作为我国历史悠久的文化区域，不仅拥有着丰富的自然风光，还有着独特的美食文化，在江南地区，有许多经典的菜肴，它们以独特的风味和精湛的烹饪技艺，成为了江南美食的代表,就让我们一起来了解一下江南十大经典名菜。

1. 苏式红烧肉：选用优质五花肉，经过精心炖煮，肉质鲜嫩，色泽红亮,味道鲜美。

2. 松鼠桂鱼：以桂鱼为主料，外皮炸至金黄酥脆，内肉鲜嫩，酸甜可口,形似松鼠。

3. 清炖蟹粉狮子头：选用上等蟹粉和猪肉，炖制而成，肉质鲜美,蟹香浓郁。

4. 糖醋排骨：选用猪排骨，经过炸、烧、炖等多道工序，酸甜适中,肉质鲜嫩。

5. 鸡汁汤包：以鲜嫩的鸡肉和猪肉为馅，外皮薄而软，汤汁鲜美,味道独特。

6. 红烧鲥鱼：选用鲥鱼为主料，红烧而成，肉质细嫩,味道鲜美。

7. 炖蛋豆腐：以嫩豆腐为主料，加入鸡蛋、虾仁等配料，炖制而成，口感细腻,营养丰富。

8. 清蒸鲈鱼：选用鲈鱼为主料，清蒸而成，鱼肉鲜嫩,味道鲜美。

9. 糖醋里脊：选用猪里脊肉，经过炸、烧、炖等多道工序，酸甜适中,肉质鲜嫩。

10. 红烧肉圆：以猪肉为馅，外皮炸至金黄酥脆，内肉鲜嫩,味道鲜美。

这些江南十大经典名菜，不仅代表着江南地区的美食文化，也体现了我国烹饪技艺的高超，在品尝这些美食的同时,我们也能感受到江南地区独特的文化魅力。