食品安全十大事项是什么

食品安全十大事项

随着人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到广泛关注，为了保障人民群众的饮食健康，以下列出食品安全十大事项,提醒大家在日常生活中如何确保食品的安全：

1. 选购新鲜食材：购买蔬菜、水果、肉类等食材时，要选择新鲜、无污染的,避免购买过期或变质的食品。

2. 注意食品包装：购买预包装食品时，要查看生产日期、保质期、生产厂家等信息,确保食品在保质期内。

3. 清洗蔬菜水果：在食用前，要对蔬菜和水果进行彻底清洗,去除表面的农药残留和杂质。

4. 肉类检疫：购买肉类时，要确保肉类经过检疫,持有合格的检疫证明。

5. 避免生食：生食海鲜、肉类等食品时，要确保其来源可靠，并且彻底煮熟,防止寄生虫和细菌感染。

6. 合理储存：食品储存要遵循“先进先出”的原则,避免长时间存放导致食品变质。

7. 避免交叉污染：在烹饪过程中，要注意生熟食物分开处理,避免交叉污染。

8. 注意食品添加剂：了解食品添加剂的使用规范,避免过量摄入对人体有害的添加剂。

9. 关注食品安全信息：关注国家相关部门发布的食品安全信息,及时了解食品安全动态。

10. 合理膳食：保持饮食均衡，适量摄入各种营养素,避免暴饮暴食。

食品安全十大事项涵盖了从食材选购、储存、烹饪到食用的全过程，只有严格遵守这些事项，才能有效保障我们的饮食健康，预防食源性疾病的发生，让我们共同关注食品安全,为自己和家人的健康保驾护航。