十大名菜第一名是什么菜

十大名菜第一名究竟是什么菜？

自古以来,我国饮食文化源远流长，美食种类繁多，在众多美食中，有一些菜品因其独特的风味、悠久的历史和深厚的文化底蕴，被誉为“十大名菜”，在这十大名菜中，究竟哪一道菜能荣登榜首呢？

我们要明确一点,十大名菜”的评选标准各不相同，不同地区、不同时代都有不同的评选结果，但无论如何，以下这些菜品都是公认的中国传统美食中的佼佼者。

1. 鲁菜：代表菜品有红烧肉、糖醋鲤鱼、九转大肠等。
2. 川菜：代表菜品有宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼等。
3. 粤菜：代表菜品有白切鸡、烧鹅、煲仔饭等。
4. 苏菜：代表菜品有松鼠桂鱼、清炖蟹粉狮子头、响油鳝糊等。
5. 闽菜：代表菜品有佛跳墙、沙茶面、鲍汁扣辽参等。
6. 湘菜：代表菜品有剁椒鱼头、干锅牛蛙、麻辣烫等。
7. 徽菜：代表菜品有红烧肉、臭鳜鱼、毛豆腐等。
8. 东北菜：代表菜品有锅包肉、农家小炒肉、地三鲜等。
9. 浙菜：代表菜品有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等。
10. 淮扬菜：代表菜品有狮子头、清炖蟹粉狮子头、扬州炒饭等。

在这十大名菜中,究竟哪一道菜能荣登榜首呢？根据历史传承、文化底蕴、口味独特性等因素综合考虑，我认为当属“东坡肉”。

东坡肉,又名“红烧肉”，是北宋文学家苏轼（东坡）所创，这道菜以其肥而不腻、酥烂入味、色泽红亮而闻名，相传，苏轼在贬官黄州期间，为了改善当地百姓的饮食，便将猪肉切成方块，用酒、糖、酱油等调料烹制而成，这道菜不仅美味可口，而且寓意吉祥，因此深受人们喜爱。

东坡肉已成为我国传统美食的代表之一,不仅在国内广受欢迎，还远播海外，在“十大名菜”的评选中，东坡肉荣登榜首，实至名归。

中国美食博大精深,十大名菜只是其中的一小部分，每一道菜品都有其独特的魅力，值得我们去品味和传承，而在这十大名菜中，东坡肉无疑是当之无愧的第一名。