粤莱十大名菜是什么菜

粤菜，又称广东菜，是中国八大菜系之一，以其烹饪技法多样、口味清淡、注重食材新鲜和营养搭配而著称，粤菜不仅在中国国内享有盛誉，还深受世界各地美食爱好者的喜爱,粤菜十大名菜究竟有哪些呢？

白切鸡白切鸡是粤菜中的经典名菜，选用肉质鲜嫩的鸡肉，以清水煮熟，再用姜葱油、酱油等调料腌制，口感鲜嫩,味道鲜美。

烧鹅烧鹅是粤菜中的代表性菜肴，选用优质的鹅肉，经过腌制、烤制等多道工序，皮脆肉嫩，色泽金黄,香气扑鼻。

清蒸鱼清蒸鱼是粤菜中的传统名菜，选用新鲜的鱼类，以清蒸的方式烹饪，保留了鱼的原汁原味,口感鲜美。

煲仔饭煲仔饭是粤菜中的家常菜，选用优质大米、肉类、蔬菜等食材，放入煲仔中煮制，米饭香软,菜味浓郁。

虾饺虾饺是粤菜中的传统小吃，选用鲜虾、猪肉等食材，制成饺子状，皮薄馅嫩,汤汁鲜美。

烧肉烧肉是粤菜中的经典菜肴，选用猪肉，经过腌制、炖煮等多道工序，肉质鲜嫩,色泽红亮。

炒牛河炒牛河是粤菜中的家常菜，选用牛肉、河粉等食材，炒制而成，口感鲜美,色泽诱人。

蜜汁叉烧蜜汁叉烧是粤菜中的经典名菜，选用猪肉，经过腌制、烤制等多道工序，外焦里嫩,味道鲜美。

煲汤煲汤是粤菜中的特色之一，选用各种食材，如鸡肉、排骨、药材等，慢火煲制，汤味鲜美,营养丰富。

烧味拼盘烧味拼盘是粤菜中的经典菜肴，将烧鹅、烧肉、烧鸭等烧味拼在一起，色香味俱佳,是一道不可错过的美食。

粤菜十大名菜各具特色，无论是白切鸡的鲜美，还是烧鹅的香气，都让人回味无穷，品尝粤菜，不仅是一种味蕾的享受,更是一种文化的传承。