兰州拉面是十大面食吗

中国十大面食之一

提起中国美食，面食无疑是其中一道亮丽的风景线，在中国广袤的土地上，各式各样的面食琳琅满目，其中兰州拉面更是以其独特的风味和深厚的文化底蕴,被誉为中国十大面食之一。

兰州拉面，又称兰州牛肉拉面，起源于我国甘肃省兰州市，相传，这种面食最早可以追溯到清朝乾隆年间，由一位名叫马六爷的++人发明，经过数百年的传承和发展,兰州拉面已经成为我国最具代表性的面食之一。

兰州拉面的特色在于其独特的制作工艺和丰富的口感，制作过程中，选用优质的高筋面粉，经过反复揉搓、醒发，形成有弹性的面团，将面团擀成薄片，切成细长的面条，煮面时，选用清澈的井水，面条煮至七成熟，捞出后过冷水,使面条更加劲道。

兰州拉面的精华在于汤底，汤底选用牛骨、鸡骨、羊肉等食材，经过长时间熬制，汤色金黄，味道鲜美，汤中再加入多种调料，如姜片、葱段、辣椒等,使汤底更加丰富多层次。

吃兰州拉面，首先要品尝的就是那浓郁的汤底，喝上一口，满口鲜香，让人回味无穷，将面条挑起，放入汤中，感受面条的劲道和汤汁的鲜美，再配以香菜、蒜泥、辣椒油等调料,口感更加丰富。

作为中国十大面食之一，兰州拉面不仅在国内享有盛誉，还远播海外，在许多国家和地区，都能找到兰州拉面的身影，它不仅是一种美食,更是一种文化的传播。

兰州拉面作为中国十大面食之一，凭借其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了我国面食的代表之一，在未来的日子里，相信兰州拉面会继续传承发扬,为更多的人带来美味和快乐。