江苏菜品十大名菜是什么

江苏菜品十大名菜

江苏，作为中国美食的重要发源地之一，以其丰富的菜品和独特的烹饪技艺闻名于世，江苏菜系，又称苏菜，以鲜、香、软、嫩著称，讲究色、香、味、形的和谐统一，下面，就让我们一起走进江苏美食的世界,探寻江苏菜品十大名菜。

1. 松鼠桂鱼：选用新鲜的桂鱼，外皮炸至金黄酥脆，鱼肉鲜嫩可口，形似松鼠,口感丰富。

2. 清炖蟹粉狮子头：选用上等蟹粉和猪肉，制作成大肉丸子，清炖至鲜香四溢,肉质鲜嫩。

3. 鸡汁煮干丝：选用细嫩豆腐干，切丝后与鸡肉汁同煮，口感滑嫩,鲜美可口。

4. 扬州炒饭：以扬州特有的炒饭技艺，将蛋、虾仁、鸡肉等食材炒制而成，色泽金黄,粒粒分明。

5. 蟹黄包：选用鲜美的蟹黄和猪肉，制成馅料，包裹在薄皮中,蒸熟后鲜美可口。

6. 葱油拌面：选用细面，加入特制的葱油，简单却不失风味,口感滑爽。

7. 荷塘月色：以莲藕、菱角、荷叶等食材，配以火腿、虾仁等,烹饪出一道色香味俱佳的佳肴。

8. 蟹粉狮子头：选用上等蟹粉和猪肉，制作成大肉丸子，清炖至鲜香四溢,肉质鲜嫩。

9. 清炖蟹粉狮子头：选用新鲜的蟹粉和猪肉，制作成大肉丸子，清炖至鲜香四溢,肉质鲜嫩。

10. 鸡汁煮干丝：选用细嫩豆腐干，切丝后与鸡肉汁同煮，口感滑嫩,鲜美可口。

江苏菜品十大名菜，各具特色，既有传统经典，又有创新之作，这些美食不仅让人垂涎欲滴，更让人感受到江苏深厚的文化底蕴，在品尝这些美味佳肴的同时，也能体会到江苏人民热情好客、追求美食的情怀。