凉山十大食物是什么吃的

凉山，位于四川省西南部，是一个多民族聚居的地区，拥有丰富的自然资源和独特的民族风情，不仅有美丽的自然风光，还有独具特色的美食文化，就让我为大家介绍凉山十大食物,让我们一起感受这里的美食魅力。

彝族酸菜彝族酸菜是凉山地区最具特色的美食之一，选用当地特有的酸菜原料，经过发酵、腌制而成，酸菜口感酸爽，营养丰富,是彝族人餐桌上不可或缺的一道佳肴。

彝族腊肉彝族腊肉选用优质的猪肉，经过腌制、熏烤而成，腊肉色泽红亮，肉质鲜美，具有独特的香味,是彝族人待客的上等佳肴。

彝族酥油茶彝族酥油茶是彝族人民的传统饮品，选用当地的酥油、茶叶、盐等原料熬制而成，茶香浓郁，口感醇厚，具有提神醒脑、御寒暖身的作用。

彝族鸡枞菌鸡枞菌是凉山地区特有的野生菌类，肉质肥厚，味道鲜美，彝族人将鸡枞菌与腊肉、豆腐等食材搭配,制作出美味的鸡枞菌炖菜。

彝族土豆凉山地区的土豆品种繁多，口感鲜美，彝族人将土豆制作成各种美食，如土豆烧肉、土豆炖鸡等,深受人们喜爱。

彝族烤全羊烤全羊是彝族人招待贵宾的传统美食，选用优质的羊肉，经过腌制、烤制而成，羊肉香气扑鼻，肉质鲜嫩,让人回味无穷。

彝族荞麦粑粑荞麦粑粑是彝族人的传统面食，选用荞麦面粉、玉米面粉等原料制作而成，口感香糯，营养丰富,是彝族人喜爱的主食之一。

彝族腊肉炖豆腐腊肉炖豆腐是凉山地区的一道家常菜，选用腊肉、豆腐、蘑菇等食材炖煮而成，菜品色泽诱人，味道鲜美,营养丰富。

彝族酸菜鱼酸菜鱼是凉山地区的一道特色菜肴，选用当地的鲜鱼、酸菜等食材烹饪而成，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽,是一道令人垂涎的美味。

彝族酥油饼酥油饼是彝族人的传统小吃，选用酥油、面粉等原料制作而成，饼皮酥脆，馅料丰富,具有独特的民族风味。

凉山十大食物，不仅展示了凉山地区的丰富美食文化，也让我们感受到了彝族人民的热情与豪放，如果你有机会来到凉山，不妨品尝这些美食,感受这里的独特魅力。