浙菜十大经典名菜有什么

浙菜，又称浙江菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、嫩、滑著称，浙江地处江南水乡，食材丰富，烹饪技艺精湛，孕育出了许多经典名菜，以下是浙菜中广受欢迎的十大经典名菜,每一道都是味蕾的盛宴：

1. 🍲西湖醋鱼：以鲜美的西湖草鱼为主料，佐以特制的醋汁，酸甜适中，鱼肉细嫩,是杭州的标志性菜肴。

2. 🍲龙井虾仁：将新鲜虾仁与龙井茶叶一起烹饪，虾仁鲜嫩，茶叶清香,是杭州的传统名菜。

3. 🍲东坡肉：以五花肉为主料，经过红烧、炖煮，肉质酥烂，色泽红亮,是宋代文学家苏东坡的喜爱美食。

4. 🍲干炸响铃：选用猪里脊肉，切成薄片，裹上面糊炸至金黄酥脆，外酥里嫩,口感极佳。

5. 🍲叫花鸡：以整鸡为原料，用荷叶、糯米、调料等包裹，用泥巴封口，炖煮至熟，鸡肉鲜嫩,香气扑鼻。

6. 🍲鲍汁扣辽参：选用上等辽参，搭配鲍汁炖煮，味道鲜美,营养丰富。

7. 🍲西湖莼菜汤：以西湖莼菜为主料，搭配火腿、鸡肉等，汤清味美,营养丰富。

8. 🍲干炸响铃：选用猪里脊肉，切成薄片，裹上面糊炸至金黄酥脆，外酥里嫩,口感极佳。

9. 🍲清蒸白虾：选用新鲜白虾，清蒸后味道鲜美，肉质鲜嫩,是浙江沿海地区的特色菜肴。

10. 🍲梅菜扣肉：以五花肉为主料，搭配梅菜一起烹饪，肉质酥烂，梅菜酸甜,风味独特。

这些浙菜经典名菜，不仅味道鲜美，而且富含文化内涵，是浙江饮食文化的代表，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，都能展现出浙江菜的魅力。🍽️🍽️🍽️