高平十大必吃美食

高平，是山西省晋城市的一个县级市，历史悠久，文化底蕴深厚，美食文化也是其中的一大特色，高平的美食种类繁多，口味独特，让人回味无穷,以下是高平十大必吃美食：

烧豆腐

烧豆腐是高平的传统名吃，已有上千年的历史，其特点是外焦里嫩，口感鲜美，香气扑鼻，烧豆腐的制作工艺独特，选用优质的黄豆和石膏，经过多道工序制作而成，烧豆腐可以搭配各种调料食用，如蒜泥、葱花、香菜等,味道更加鲜美。

猪头肉

高平的猪头肉选用上等的猪头肉，经过特殊的制作工艺，口感鲜美，肥而不腻，猪头肉可以凉拌、热炒、烤制等多种方式食用,是高平人喜爱的美食之一。

猪皮冻

猪皮冻是高平的传统名吃，选用优质的猪皮，经过特殊的制作工艺，口感鲜美，营养丰富，猪皮冻可以搭配各种调料食用，如蒜泥、葱花、香菜等,味道更加鲜美。

烧大葱

烧大葱是高平的传统名菜，已有上百年的历史，其特点是色泽金黄，外焦里嫩，口感鲜美，香气扑鼻，烧大葱的制作工艺独特，选用优质的大葱和猪肉，经过多道工序制作而成，烧大葱可以搭配各种调料食用，如蒜泥、葱花、香菜等,味道更加鲜美。

长平十大碗

高平十大碗是高平的传统名吃，已有上千年的历史，其特点是菜品丰富，口味鲜美，营养丰富，十大碗的制作工艺独特，选用优质的猪肉、鸡肉、鱼肉等食材，经过多道工序制作而成，十大碗可以搭配各种调料食用，如蒜泥、葱花、香菜等,味道更加鲜美。

过油肉

过油肉是高平的传统名菜，已有上百年的历史，其特点是色泽金黄，外焦里嫩，口感鲜美，香气扑鼻，过油肉的制作工艺独特，选用优质的猪肉和土豆，经过多道工序制作而成，过油肉可以搭配各种调料食用，如蒜泥、葱花、香菜等,味道更加鲜美。

羊肉汤

羊肉汤是高平的传统名吃，已有上百年的历史，其特点是汤汁浓郁，味道鲜美，营养丰富，羊肉汤的制作工艺独特，选用优质的羊肉和骨头，经过多道工序制作而成，羊肉汤可以搭配各种调料食用，如蒜泥、葱花、香菜等,味道更加鲜美。

烧肝

烧肝是高平的传统名吃，已有上百年的历史，其特点是口感鲜美，味道浓郁，营养丰富，烧肝的制作工艺独特，选用优质的猪肝和面粉，经过多道工序制作而成，烧肝可以搭配各种调料食用，如蒜泥、葱花、香菜等,味道更加鲜美。

炒馍花

炒馍花是高平的传统名吃，已有上百年的历史，其特点是口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，炒馍花的制作工艺独特，选用优质的馒头和鸡蛋，经过多道工序制作而成，炒馍花可以搭配各种调料食用，如蒜泥、葱花、香菜等,味道更加鲜美。

大米

高平是山西省的产粮大县，这里的大米以其颗粒饱满、口感香糯而著称，高平大米可以用来制作各种美食，如米饭、米粥、米粉等,是高平人日常生活中不可或缺的一部分。

除了以上十大美食外，高平还有许多其他的特色美食，如油糊角、猪汤饸饹、黄梨汤、稠粥等，这些美食都有着独特的风味和口感,让人回味无穷。

高平的美食文化丰富多彩，每一种美食都有着其独特的制作工艺和风味，让人难以忘怀，如果你来到高平，一定要品尝一下这些美食,相信你一定会爱上它们的味道。