十大速食辟谣，你必须知道的真相！

速食食品是现代快节奏生活的产物,因其方便、快捷、美味而受到了很多人的喜爱，关于速食食品的谣言也层出不穷，这些谣言不仅影响了人们的健康观念，也给速食食品行业带来了负面影响，为了帮助大家更好地了解速食食品，本文将为大家辟谣十大常见的速食食品谣言。

速食食品含有大量防腐剂，对人体有害

真相：只有符合国家安全标准的防腐剂才允许添加在食品中，并且添加量也受到严格限制，只要按照规定使用防腐剂，并不会对人体造成危害，相反，防腐剂可以延长食品的保质期，保证食品的安全性。

速食食品没有营养

真相：这是一种误解，虽然速食食品在制作过程中可能会损失一些营养成分，但是它们仍然含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，方便面中含有一定量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B 族维生素等营养成分；速冻水饺中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分，只要合理搭配其他食物，速食食品也可以满足人体的营养需求。

吃速食食品容易导致肥胖

真相：这取决于个人的饮食习惯和运动量，如果摄入的热量超过了消耗的热量，就会导致体重增加，无论是吃速食食品还是其他食物，都需要注意控制摄入量，增加运动量，才能保持健康的体重。

速食食品中含有大量的反式脂肪酸

真相：反式脂肪酸是一种对健康不利的脂肪酸，它会增加血液中的胆固醇含量，增加心脏病和中风的风险，并不是所有的速食食品都含有反式脂肪酸，根据我国相关规定，食品营养标签中必须标注反式脂肪酸的含量，在购买速食食品时，可以查看食品标签，选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量较低的产品。

速食食品中含有大量的添加剂

真相：食品添加剂是为了改善食品的品质和色、香、味，以及为了防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，只要按照国家规定使用食品添加剂，并不会对人体造成危害，相反，食品添加剂可以改善食品的口感、延长食品的保质期、提高食品的营养价值等。

吃速食食品容易导致癌症

真相：这是一种没有科学依据的说法，虽然速食食品中可能含有一些致癌物质，如丙烯酰胺、多环芳烃等，但是这些物质的含量通常很低，远远低于致癌的剂量，致癌物质的致癌作用还受到多种因素的影响，如摄入量、个体差异、生活方式等，不能一概而论地认为吃速食食品容易导致癌症。

速食食品中含有大量的重金属

真相：这种说法是没有科学依据的，重金属是指密度大于 4.5 克/立方厘米的金属，如铅、镉、汞、铬等，这些重金属对人体健康有很大的危害，会在人体中蓄积，导致慢性中毒，速食食品中通常不会含有大量的重金属，根据我国相关标准，速食食品中重金属的含量必须低于一定的++，只要选择正规厂家生产的速食食品，就不用担心重金属超标的问题。

速食食品中含有大量的激素

真相：这是一种没有科学依据的说法，激素是一种对人体生理功能有重要调节作用的物质，如生长激素、胰岛素、性激素等，速食食品中通常不会含有大量的激素，根据我国相关规定，食品中不得添加激素，只要选择正规厂家生产的速食食品，就不用担心激素超标的问题。

吃速食食品容易导致营养不良

真相：这是一种误解，虽然速食食品中可能缺乏某些营养素，如维生素、矿物质等，但是它们仍然含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，只要合理搭配其他食物，速食食品也可以满足人体的营养需求。

速食食品中含有大量的味精

真相：味精是一种常用的食品添加剂，它可以增加食品的鲜味，提高食品的口感，味精并不是一种有害物质，只要按照国家规定的使用量使用，并不会对人体造成危害，相反，味精还可以促进人体的新陈代谢，增强人体的免疫力。

速食食品并不是洪水猛兽,只要我们选择正规厂家生产的、符合国家安全标准的速食食品，并且合理搭配其他食物，就可以放心食用，我们也应该加强对速食食品的科学研究，提高对速食食品的认识，让速食食品更好地为我们的生活服务。