江苏特产大揭秘！十大特产推荐

江苏，这片富饶的土地，孕育了无数令人垂涎欲滴的美食特产，这些特产不仅是江苏人民的骄傲，更是中国美食文化的瑰宝，让我们一起探寻江苏的十大特产,领略这片土地的独特魅力。

1. 盐水鸭：盐水鸭是南京著名的特产，久富盛名，至今已有两千五百多年历史，南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏，此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
2. 阳山水蜜桃：阳山水蜜桃是无锡著名特产之一，已有近七十年的栽培历史，产于中国著名桃乡江苏无锡阳山镇，以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。
3. 碧螺春：中国十大名茶之一，属于绿茶，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”，此茶条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色、香、味）之称，是中国名茶中的珍品，以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名于中外。
4. 苏绣：苏绣是苏州地区刺绣产品的总称，为江苏省苏州市民间传统美术，苏绣起源于苏州，是四大名绣之一，国家级非物质文化遗产之一，苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格,地方特色浓郁。
5. 阜宁大糕：糕片白如雪，柔如云，上口香甜、滋润，主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕，阜宁大糕历史悠久，美味可口，驰名中外,为馈赠亲友之上品。
6. 马蹄酥：马蹄酥，雅名“香饼”，是江苏常州、山西繁峙等地的传统特色小吃，马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，其制作需经过熬糖、和面、包酥、制酥、烘焙等五道工序，马蹄酥是燥热物品，饴糖又有营养，用糖将马蹄酥包裹起来，可防止干裂，使其久藏不干,适合儿童食用。
7. 马蹄鳖：又称“霸王别姬”，是江苏徐州传统名菜，属于苏菜系，徐州名菜，始于秦末，楚汉相争时期，项羽兵败垓下，被刘邦追到乌江边，穷途末路，只好决定与虞姬诀别，虞姬自刎后，项羽带着她的尸体，乘着月色逃走，却被追上来的汉兵一箭射中，逃到乌江边的一座山下时，腹中饥饿，只好捉了一只鳖，与虞姬的尸体一起煮着吃，后来，人们为了纪念项羽和虞姬，就把这道菜叫做“霸王别姬”。
8. 大闸蟹：中国著名的水产珍品，其肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的滋补佳品，江苏境内的大闸蟹以阳澄湖、太湖、高邮湖、固城湖、长荡湖等地的产品最为著名。
9. 洪泽湖大闸蟹：中国国家地理标志产品，洪泽湖大闸蟹具有“八大”特征：绿（背青肚白）、白（绒毛白亮）、金（蟹黄橙红）、腥（蟹肉玉脂）、嫩（蟹肉鲜嫩）、洁（甲壳晶莹）、肥（膏脂肥腻）、甜（味道鲜美）。
10. 雨花茶：中国经典名茶，中国十大名茶之一，雨花茶是南京的特产，属于绿茶，产于江苏省南京市雨花台、中山陵一带的特定产区，其外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象,故定名为雨花茶。

是江苏的十大特产，每一种都有着独特的风味和文化内涵，是江苏人民的骄傲，也是中国美食文化的瑰宝，如果你有机会来到江苏，一定要品尝这些美食,感受江苏的独特魅力。