西安最有名的十大美食

西安，作为中国历史文化名城，不仅有着丰富的历史文化遗产，还有许多令人垂涎欲滴的美食,以下是西安最有名的十大美食：

1. 肉夹馍：这是西安最著名的美食之一，由白吉馍和腊汁肉组成，白吉馍外酥里嫩，腊汁肉肥而不腻，两者搭配在一起,味道十分美味。
2. 羊肉泡馍：这是西安的传统美食，以羊肉和馍为主料，配以粉丝、葱花、香菜等调料，羊肉泡馍的馍要掰得很小，这样才能充分吸收汤汁的味道,口感也更加丰富。
3. 凉皮：凉皮是西安的夏季特色美食，由面粉制成，凉皮口感爽滑，配以辣椒油、醋、蒜等调料,味道酸辣可口。
4. 肉丸胡辣汤：这是西安的早餐之一，由牛肉丸子、土豆、胡萝卜、豆角等食材熬制而成，肉丸胡辣汤的汤汁浓郁，口感麻辣,是西安人喜爱的早餐之一。
5. 油泼面：油泼面是西安的传统面食之一，以面条和葱花为主料，配以酱油、醋、辣椒油等调料，油泼面的面条筋道，口感爽滑，配上葱花和辣椒油,味道十分美味。
6. 岐山臊子面：这是西安的传统面食之一，以面条和肉末为主料，配以豆腐、木耳、胡萝卜等食材，岐山臊子面的面条细薄，口感爽滑，配上肉末和各种蔬菜,味道鲜美。
7. 镜糕：镜糕是西安的传统小吃之一，以糯米粉和豆沙馅为主料，用竹签串起来蒸制而成，镜糕的外形小巧玲珑，口感软糯,味道香甜可口。
8. 荞面饸饹：这是西安的传统面食之一，以荞麦面为主料，配以肉末、葱花、香菜等调料，荞面饸饹的面条筋道，口感爽滑，配上肉末和各种蔬菜,味道鲜美。
9. 葫芦鸡：葫芦鸡是西安的传统名菜之一，以鸡肉为主料，经过多道工序制作而成，葫芦鸡的鸡肉鲜嫩多汁，外皮金黄酥脆,味道十分美味。
10. biangbiang 面：biangbiang 面是西安的传统面食之一，以宽面条为主料，配以肉末、葱花、香菜等调料，biangbiang 面的面条宽而厚，口感筋道，配上肉末和各种蔬菜,味道鲜美。

是西安最有名的十大美食，每一种美食都有其独特的风味和特色,值得一试。

是西安最有名的十大美食，这些美食不仅代表了西安的地方特色,也是中国美食文化的重要组成部分。