甘肃十大特色面食是什么？

甘肃,这片广袤的土地孕育了丰富多样的面食文化，从兰州拉面到庆阳臊子面，从武威三套车到嘉峪关烤肉，甘肃的面食不仅是当地人的日常美食，更是中国饮食文化的瑰宝，本文将为您介绍甘肃的十大特色面食，带您领略这片土地上的美食风情。

甘肃十大特色面食

（一）兰州拉面

兰州拉面是甘肃最著名的面食之一,以其独特的制作工艺和口感而闻名，拉面的面条细如发丝，入口滑爽劲道，汤汁浓郁鲜美，配上牛肉、香菜等佐料，让人回味无穷。

（二）庆阳臊子面

庆阳臊子面是庆阳地区的传统面食,以其酸辣可口、香气扑鼻而著称，臊子面的面条粗细均匀，配以豆腐、土豆、胡萝卜等多种食材，口感丰富，营养丰富。

（三）武威三套车

武威三套车是武威地区的特色面食,由凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶组成，是当地居民的传统早餐，凉州行面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，口感劲道；腊肉色泽鲜红，肉质细嫩，肥而不腻；冰糖圆枣茯茶则是由冰糖、桂圆、红枣、茯茶熬制而成，香甜可口。

（四）嘉峪关烤肉

嘉峪关烤肉是嘉峪关地区的特色面食,以其独特的烤制工艺和风味而闻名，烤肉的肉质鲜嫩多汁，口感香辣可口，是当地居民喜爱的美食之一。

（五）甘南藏包

甘南藏包是甘南地区的传统面食,以其独特的制作工艺和风味而著称，藏包的面皮由青稞面制成，内馅则是由牦牛肉、羊肉、土豆等食材制成，口感鲜美，营养丰富。

（六）浆水面

浆水面是甘肃定西的传统面食,以其清爽可口、酸辣适中而著称，浆水面的面条细如发丝，配以酸菜、葱花等佐料，口感酸辣可口，是夏季消暑的佳品。

（七）平凉酥饼

平凉酥饼是平凉地区的传统面食,以其酥脆可口、香甜可口而著称，酥饼的外皮金黄酥脆，内馅则是由芝麻、花生、核桃等食材制成，口感香甜可口，是当地居民喜爱的美食之一。

（八）天水呱呱

天水呱呱是天水地区的传统面食,以其麻辣可口、口感丰富而著称，呱呱的面皮由荞麦面粉制成，内馅则是由豆腐、土豆、胡萝卜等食材制成，口感麻辣可口，是当地居民喜爱的美食之一。

（九）陇西腊肉

陇西腊肉是陇西地区的传统面食,以其色泽鲜艳、味道鲜美而著称，腊肉的制作工艺独特，选用猪肉经过腌制、晾晒等多道工序制成，口感鲜美，香气扑鼻。

（十）张掖搓鱼子

张掖搓鱼子是张掖地区的传统面食,以其形状独特、口感筋道而著称，搓鱼子的制作工艺独特，选用面粉经过搓揉、搓成鱼子形状，配以羊肉、土豆等食材，口感鲜美，是当地居民喜爱的美食之一。

甘肃的十大特色面食,不仅是当地人的日常美食，更是中国饮食文化的瑰宝，这些面食以其独特的制作工艺和口感，吸引着无数游客前来品尝，如果您来到甘肃，一定要品尝这些美食，感受甘肃的美食风情。