云南十大小吃之一是什么

云南十大小吃之一🍲：过桥米线🍜

云南,这片美丽的土地，不仅有着壮丽的自然风光，还有着丰富的美食文化，过桥米线🍜作为云南十大小吃之一，更是闻名遐迩，深受人们喜爱。

过桥米线起源于云南蒙自,已有百余年历史，它以其独特的制作工艺和口感，成为了云南最具代表性的美食之一。👍

过桥米线的制作过程十分讲究,首先是将鸡肉、猪骨等熬制成鲜美的骨头汤，然后将米线煮熟备用，在煮米线的过程中，不能让汤汁沸腾，以免破坏其口感。🍲

上桌时,先将煮好的米线放在碗底，然后依次加入生肉片、生鱼片、豆腐皮、蔬菜等配料，将滚烫的骨头汤慢慢倒入碗中，米线立刻沸腾，各种食材在高温下迅速熟透，香气四溢。🍜

过桥米线的独特之处在于,其汤汁鲜美而不腻，米线滑嫩爽口，配料丰富多样，每一口都能品尝到食材的原汁原味，让人回味无穷。👌

除了美味可口,过桥米线还具有很高的营养价值，骨头汤富含钙、磷、镁等矿物质，有助于补充人体所需营养，而米线则含有丰富的碳水化合物，能为人体提供能量。🥦

过桥米线已不仅仅是一道美食,更成为了云南的象征，无论是游客还是当地居民，都能在品尝过桥米线的过程中，感受到云南独特的饮食文化。🍽️

过桥米线作为云南十大小吃之一,实至名归，如果你来到云南，一定要品尝这道美食，感受它的魅力。🎉