宫廷十大糕点

糕点是一种具有浓厚文化底蕴的传统美食,它不仅是人们日常生活中的美味佳肴，更是中国传统文化的重要组成部分，在宫廷中，糕点的地位更是举足轻重，它们不仅是皇帝和后妃们的最爱，更是宫廷文化的重要代表，我将为大家介绍宫廷十大糕点，让我们一起领略宫廷糕点的魅力。

桂花糕

桂花糕是已有 300 多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃，历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求，并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

豌豆黄

豌豆黄是北京传统小吃,也是北京春季的一种应时佳品，通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成，成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口，豌豆黄儿以豌豆为原料，一般豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。

马蹄糕

马蹄糕是广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一，相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成，荸荠，粤语别称马蹄，故名，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

绿豆糕

绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食，相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物，按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。

凉糕

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃,其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效，主要原料为大米、井水、红糖。

红豆糕

红豆糕是江南地区汉族特色点心,是精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料，红豆有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

千层糕

千层糕是北京地区的汉族传统糕类小吃之一,千层糕的制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩分明，味道香甜可口，宜热食，千层糕以精粉、面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面为原料，糕体层次分明，松软而富有弹性，甜糯适口。

山药糕

山药糕是一道传统的汉族名点,以鲜山药和红枣为主要原料制作而成，它不仅口感细腻、甜美，而且具有很高的营养价值，是一种非常健康的小吃，山药具有健脾、补肺、固肾、养精的功效，而红枣则具有补中益气、养血安神的作用，山药糕对于脾胃虚弱、气血不足等人群有很好的滋补作用。

海棠糕

海棠糕是甜品点心菜谱之一,创制于清代，因糕形似海棠花而得名，后逐渐成为无锡风味小吃之一，同梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心·香甜可口，热食尤佳，海棠糕以花生为制作主料，海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主，口味属于甜味，海棠糕的特色：色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食。

云片糕

云片糕是江苏地区汉族糕类特产,历史悠久，制作精良，口味香甜，营养丰富，深受人们喜爱，云片糕选用优质糯米、白糖、猪油、榄仁等原料，采用传统工艺制作而成，其特点是片薄如纸，色泽白中带黄，香甜可口，入口即化。

宫廷十大糕点,每一种都有着独特的口感和文化内涵，它们不仅是宫廷美食的代表，更是中国传统文化的重要组成部分，在现代社会，宫廷糕点已经成为了人们喜爱的美食之一，它们的美味和文化价值，将继续传承下去。