江西十大特色菜，带你领略江西美食的独特魅力

江西，这片充满红色记忆的土地，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，更以其独特的美食文化吸引着无数食客，江西菜，又称赣菜，是中国传统菜系之一，以其鲜辣香醇、咸鲜兼有的独特风味而著称，本文将为你介绍江西十大特色菜,带你领略江西美食的独特魅力。

江西十大特色菜

1. 四星望月

“四星望月”是一道以鲜草鱼为主料，加上猪五花肉、米粉等辅料蒸制而成的传统名菜，这道菜因+++品尝后给予了“四星望月”的盛赞而得名。“四星望月”色泽金红，肉质鲜嫩，清香浓郁，辣中有咸,咸中有甜。

2. 莲花血鸭

“莲花血鸭”是一道以鸭肉、鸭血为主料，加上辣椒、大蒜等辅料炒制而成的传统名菜，这道菜因流传于江西省莲花县而得名。“莲花血鸭”色泽紫红油亮，鸭肉鲜嫩，鸭血香滑，辣中带甜,咸中透香。

3. 老表土鸡汤

“老表土鸡汤”是一道以土鸡为主料，加上枸杞、红枣等辅料煲制而成的传统名菜，这道菜因江西人对外地人的称呼“老表”而得名。“老表土鸡汤”汤色金黄，鸡肉鲜嫩，味道鲜美,营养丰富。

庐山石鸡

“庐山石鸡”是一道以庐山石鸡为主料，加上辣椒、大蒜等辅料炒制而成的传统名菜，这道菜因产于庐山而得名。“庐山石鸡”色泽红亮，肉质细嫩，味道鲜美,香辣可口。

余干辣椒炒肉

“余干辣椒炒肉”是一道以余干县特产辣椒和猪肉为主料，加上大蒜、豆豉等辅料炒制而成的传统名菜，这道菜因产于余干县而得名。“余干辣椒炒肉”色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美,香辣可口。

井冈烟笋

“井冈烟笋”是一道以井冈山特产烟笋为主料，加上猪肉、辣椒等辅料炒制而成的传统名菜，这道菜因产于井冈山而得名。“井冈烟笋”色泽黑亮，笋质脆嫩，味道鲜美,香辣可口。

粉蒸肉

“粉蒸肉”是一道以猪肉为主料，加上米粉、辣椒等辅料蒸制而成的传统名菜，这道菜因米粉的包裹而得名。“粉蒸肉”色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美,香辣可口。

啤酒烧鸭

“啤酒烧鸭”是一道以鸭肉为主料，加上啤酒、辣椒等辅料烧制而成的传统名菜，这道菜因加入了啤酒而得名。“啤酒烧鸭”色泽红亮，鸭肉鲜嫩，味道鲜美,带有啤酒的清香。

鲫鱼煮蛋

“鲫鱼煮蛋”是一道以鲫鱼和鸡蛋为主料，加上豆腐、香菇等辅料煮制而成的传统名菜，这道菜因鲫鱼和鸡蛋的搭配而得名。“鲫鱼煮蛋”汤色奶白，鲫鱼鲜嫩，鸡蛋香滑,味道鲜美。

滋补泰和乌鸡

“滋补泰和乌鸡”是一道以泰和乌鸡为主料，加上枸杞、红枣等辅料煲制而成的传统名菜，这道菜因产于泰和县而得名。“滋补泰和乌鸡”汤色金黄，乌鸡鲜嫩，味道鲜美,营养丰富。

江西十大特色菜，不仅是江西美食的代表，更是江西文化的传承，它们以其独特的风味和制作工艺，吸引着无数食客的味蕾，如果你还没有品尝过江西菜，那么一定要找机会尝试一下,相信你一定会被江西美食的魅力所折服。