探索上海十大怪菜，你敢尝试吗？

上海,作为中国最繁华的城市之一，不仅有着独特的历史和文化，还有着令人垂涎欲滴的美食，上海菜以其鲜美的口感、精致的烹饪工艺和独特的创意而闻名于世，上海菜也有一些独特的怪菜，这些怪菜不仅让人闻所未闻，甚至让人望而却步，就让我们一起来探索一下上海十大怪菜，看看你敢不敢尝试？

1. 腌笃鲜这道菜是上海本帮菜的代表之一，以鲜美的口感和独特的烹饪工艺而闻名，这道菜的名字却让人感到有些奇怪。“腌笃鲜”中的“腌”指的是咸肉，“笃”指的是小火慢炖，而“鲜”则指的是鲜肉，这道菜的名字就形象地描述了它的烹饪过程。

2. 八宝辣酱八宝辣酱是上海著名特色菜之一，以八种禽、肉、菜果为主要原料烹制而成，味道香中带辣，由于菜的原料结合了炒、滑、爆、蒸、酱等烹饪手法，口感丰富，深受食客喜爱。

3. 虾子大乌参虾子大乌参是上海传统名菜之一，选用大乌参为原料，配以虾子、干贝、火腿等辅料，经过精心烹制而成，这道菜的特点是色泽红亮，味道鲜美，口感软糯，营养丰富。

4. 松江鲈鱼松江鲈鱼是中国国家二级保护动物，也是上海的传统名菜之一，这道菜以其鲜美的口感和独特的烹饪工艺而闻名，由于松江鲈鱼的数量越来越少，这道菜已经成为了一种珍贵的美食。

5. 草头圈子草头圈子是上海本帮菜的代表之一，以草头和猪大肠为主要原料烹制而成，这道菜的名字有些奇怪，因为“草头”和“圈子”在上海话中分别指的是金花菜和猪大肠，这道菜的味道却非常鲜美，是上海人喜爱的美食之一。

6. 红烧圈子红烧圈子是上海本帮菜的代表之一，以猪大肠为主要原料烹制而成，这道菜的名字有些奇怪，因为“圈子”在上海话中指的是猪大肠，这道菜的味道却非常鲜美，是上海人喜爱的美食之一。

7. 虾子大乌参虾子大乌参是上海本帮菜的代表之一，以大乌参为主要原料烹制而成，这道菜的名字有些奇怪，因为“虾子”在上海话中指的是虾籽，这道菜的味道却非常鲜美，是上海人喜爱的美食之一。

8. 响油鳝糊响油鳝糊是上海本帮菜的代表之一，以鳝鱼为主要原料烹制而成，这道菜的名字有些奇怪，因为“响油”在上海话中指的是热油，这道菜的味道却非常鲜美，是上海人喜爱的美食之一。

9. 蟹粉豆腐蟹粉豆腐是上海本帮菜的代表之一，以蟹肉和豆腐为主要原料烹制而成，这道菜的名字有些奇怪，因为“蟹粉”在上海话中指的是蟹肉和蟹黄，这道菜的味道却非常鲜美，是上海人喜爱的美食之一。

10. 红烧甩水红烧甩水是上海本帮菜的代表之一，以鱼尾为主要原料烹制而成，这道菜的名字有些奇怪，因为“甩水”在上海话中指的是鱼尾，这道菜的味道却非常鲜美，是上海人喜爱的美食之一。

这些怪菜虽然名字有些奇怪,但它们的味道却非常鲜美，是上海人喜爱的美食之一，如果你有机会去上海，不妨尝试一下这些怪菜，也许你会爱上它们的味道。