云南大理凉菜十大名菜是什么

云南大理,被誉为“风花雪月”之地，这里的美食同样让人陶醉，就让我为大家盘点一下云南大理的十大凉菜名菜，让我们一起感受这份独特的风味吧！🍽️

1. 大理酸菜鱼🐟大理酸菜鱼是云南大理的经典凉菜之一，以鲜美的鱼肉、酸爽的酸菜、鲜嫩的豆腐为主料，口感丰富，令人回味无穷。

2. 玉米炒鸡杂🍗这道菜以鸡肉、鸡杂、玉米为主料，搭配上香辣的调料，口感鲜嫩，营养丰富，是云南大理的特色凉菜。

3. 大理火腿🥢大理火腿选用优质猪后腿肉，经过独特的腌制、发酵、熏烤工艺，肉质鲜美，香气扑鼻，是云南大理的传统美食。

4. 洱海鱼🐟洱海鱼是洱海地区的特色凉菜，选用洱海中的新鲜鱼，搭配上酸辣的调料，口感鲜美，营养丰富。

5. 糖醋排骨🍖这道菜以排骨为主料，糖醋味浓郁，酸甜可口，是云南大理的传统凉菜之一。

6. 烤乳猪🐷烤乳猪是云南大理的传统美食，选用优质的乳猪，经过烤制，皮脆肉嫩，香气扑鼻，令人垂涎。

7. 炒田螺🦑炒田螺是云南大理的特色凉菜，选用新鲜的田螺，搭配上辣椒、花椒等调料，口感麻辣鲜香，让人欲罢不能。

8. 凉拌海螺🦐凉拌海螺选用洱海中的新鲜海螺，搭配上酸辣的调料，口感爽滑，是云南大理的特色凉菜。

9. 酸辣土豆丝🥔这道菜以土豆为主料，搭配上酸辣的调料，口感爽脆，是云南大理的家常凉菜。

10. 凉拌黄瓜🥒凉拌黄瓜选用新鲜的黄瓜，搭配上蒜泥、醋等调料，口感清爽，是云南大理的传统凉菜。

云南大理的凉菜种类繁多,每一道菜都蕴含着当地独特的风情，快来品尝这些美味佳肴，感受云南大理的风土人情吧！🍽️🍜