信阳美食攻略，十大必吃美食推荐

信阳，一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一个美食之都，信阳菜以其独特的烹饪技巧和鲜美的口感而闻名于世，有许多令人垂涎欲滴的美食，每一道菜都代表着信阳的历史和文化，如果你来到信阳，一定要品尝以下这十大美食,让你的味蕾在这里得到极致的享受。

信阳热干面

信阳热干面是信阳的特色小吃之一，也是信阳人的早餐首选，它的面条细而有嚼劲，配上芝麻酱、辣椒油、葱花等调料，味道鲜美，香气扑鼻，如果你喜欢吃辣，可以多加一些辣椒油,让你的味蕾瞬间被激活。

信阳板鸭

信阳板鸭是信阳的传统名菜，已有上百年的历史，它的制作工艺独特，选用当地优质的鸭子，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制成，板鸭色泽红润，肉质鲜嫩，香味浓郁,是信阳人宴请宾客的必备佳肴。

潢川贡面

潢川贡面是信阳的传统名吃，已有 600 多年的历史，它的制作工艺十分考究，选用优质的面粉、鸡蛋、水等原料，经过和面、搓条、擀面、切面、搓面等多道工序制成，潢川贡面细如发丝，洁白如玉，口感爽滑，营养丰富,是信阳人喜爱的美食之一。

商城老鸭汤

商城老鸭汤是信阳的特色美食之一，以商城县的土鸭为原料，经过长时间的炖煮而成，它的汤色清澈，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，具有滋阴润肺、清热解毒的功效。

罗山大肠汤

罗山大肠汤是信阳的传统名菜之一，以罗山县的猪大肠为原料，经过精心烹制而成，它的汤色红亮，味道鲜美，口感醇厚,是信阳人喜爱的美食之一。

息县油酥火烧

息县油酥火烧是信阳的传统名吃之一，已有 100 多年的历史，它的制作工艺十分考究，选用优质的面粉、油、糖等原料，经过和面、揉面、擀面、包馅、烤制等多道工序制成，息县油酥火烧外皮酥脆，内馅香甜，口感极佳,是信阳人喜爱的美食之一。

南湾湖鱼

南湾湖鱼是信阳的特色美食之一，以南湾湖中的鱼类为原料，经过精心烹制而成，它的汤色奶白，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，具有滋阴润肺、清热解毒的功效。

板栗焖鸡

板栗焖鸡是信阳的特色美食之一，以板栗和鸡肉为原料，经过精心烹制而成，它的汤色红亮，味道鲜美，板栗软糯，鸡肉鲜嫩，营养丰富，具有滋阴润肺、清热解毒的功效。

石凉粉

石凉粉是信阳的特色小吃之一，已有上百年的历史，它的制作工艺十分简单，选用当地的一种特殊石头——凉粉石，将其磨成粉末，加入适量的水和石灰水，搅拌均匀后放置一段时间，就制成了石凉粉，石凉粉口感爽滑，清凉爽口,是信阳人喜爱的消暑佳品。

信阳烤鱼

信阳烤鱼是信阳的特色美食之一，以信阳的鱼类为原料，经过精心烤制而成，它的汤色红亮，味道鲜美，鱼肉鲜嫩，营养丰富，具有滋阴润肺、清热解毒的功效。

就是信阳的十大必吃美食，每一道菜都代表着信阳的历史和文化，每一道菜都值得你去品尝，如果你来到信阳，一定要品尝这些美食,让你的味蕾在这里得到极致的享受。