章怀寺十大碗是什么碗啊？

章怀寺十大碗是四川省仪陇县的特色美食，属于川菜系，它以猪肉、鸡肉、鱼肉等为主料，搭配蔬菜、豆腐等食材，采用蒸、煮、炸、烧等烹饪方法制作而成，章怀寺十大碗的特点是菜品丰富、味道鲜美、营养丰富。

章怀寺十大碗的历史可以追溯到清朝时期，当时，章怀寺是一座著名的佛教寺庙，吸引了许多香客前来朝拜，为了招待香客，寺庙的和尚们发明了这道美食，随着时间的推移，章怀寺十大碗逐渐流传开来,成为了仪陇县的特色美食。

章怀寺十大碗的菜品丰富多样,一般包括以下十种：

1. 蒸肘子：选用猪前肘，经过腌制、蒸制等工序制作而成，蒸肘子色泽红亮，肉质鲜嫩，肥而不腻,入口即化。
2. 蒸排骨：选用猪排骨，经过腌制、蒸制等工序制作而成，蒸排骨色泽红亮，肉质鲜嫩,香气扑鼻。
3. 蒸滑肉：选用猪里脊肉，经过腌制、裹粉、蒸制等工序制作而成，蒸滑肉色泽洁白，肉质鲜嫩,口感滑爽。
4. 红烧肉：选用五花肉，经过烧制、糖色等工序制作而成，红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，肥而不腻,入口即化。
5. 蒸全鸡：选用土鸡，经过腌制、蒸制等工序制作而成，蒸全鸡色泽金黄，肉质鲜嫩,香气扑鼻。
6. 蒸酥肉：选用五花肉，经过腌制、裹粉、蒸制等工序制作而成，蒸酥肉色泽金黄，肉质酥脆,口感香酥。
7. 蒸丸子：选用猪肉、鸡肉、鱼肉等，经过搅拌、挤丸、蒸制等工序制作而成，蒸丸子色泽洁白，肉质鲜嫩,口感滑爽。
8. 凉拌鸡块：选用土鸡，经过煮熟、晾凉、切块等工序制作而成，凉拌鸡块色泽红亮，肉质鲜嫩,口感清爽。
9. 凉拌三丝：选用粉丝、海带丝、胡萝卜丝等，经过凉拌等工序制作而成，凉拌三丝色泽鲜艳，口感清爽,营养丰富。
10. 泡菜：选用四川泡菜，经过腌制等工序制作而成，泡菜色泽红亮，口感酸辣可口,开胃解腻。

章怀寺十大碗的制作工艺独特，注重火候和调味，将各种食材分别处理好，然后按照一定的顺序放入蒸笼中蒸制，蒸制的时间和火候非常重要，需要根据不同的食材进行调整，将蒸好的菜品放入碗中，淋上特制的酱汁,即可食用。

章怀寺十大碗的口感鲜美，香气扑鼻，它的味道浓郁，咸鲜适中，入口即化，章怀寺十大碗的营养价值也很高，它富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,有助于身体健康。

章怀寺十大碗不仅是一道美食，更是一种文化，它体现了四川人民的热情好客和勤劳智慧，也反映了四川的历史和文化，如果你来到四川，一定要品尝一下章怀寺十大碗,感受它的独特魅力。