闽西十大菜系是什么菜系

闽西十大菜系,是福建省龙岩市闽西地区的传统菜系，它融合了客家、闽南、潮汕等多种地方特色，形成了独特的风味，下面，就让我们一起走进闽西，探寻这十大菜系的魅力所在吧！🏮

1. 客家菜系：客家菜以鲜、香、嫩、滑著称，讲究火候和调味，其中代表菜品有梅菜扣肉、盐焗鸡等。🍖

2. 闽南菜系：闽南菜系口味偏重，注重色、香、味、形，代表菜品有佛跳墙、沙茶面等。🍜

3. 潮汕菜系：潮汕菜以清淡、鲜美、香浓为特点，代表菜品有潮州卤水、潮汕牛肉火锅等。🍲

4. 闽西土菜系：闽西土菜系以山野菜、野味为主，口味独特，代表菜品有山椒炒鸡、土鸡炖菌等。🍗

5. 福建菜系：福建菜系讲究色、香、味、形，代表菜品有红烧肉、鱼丸汤等。🍖

6. 闽西炖菜系：闽西炖菜系以炖煮为主，口感鲜嫩，代表菜品有炖排骨、炖鸡等。🍳

7. 闽西蒸菜系：闽西蒸菜系以蒸制为主，保持食材的原汁原味，代表菜品有蒸鱼、蒸肉饼等。🍤

8. 闽西凉拌菜系：闽西凉拌菜系以清爽、开胃为特点，代表菜品有凉拌海蜇、凉拌黄瓜等。🥗

9. 闽西糕点菜系：闽西糕点菜系以甜、香、糯为特点，代表菜品有芋泥酥、发糕等。🍰

10. 闽西烧烤菜系：闽西烧烤菜系以炭火烤制为主，口感鲜嫩，代表菜品有烤鸭、烤鱼等。🦆

闽西十大菜系各具特色,让人回味无穷，来到闽西，不妨尝试一下这些美食，感受当地的风土人情。🎉