四川十大神菜是什么

四川，作为中国八大菜系之一——川菜的摇篮，以其麻辣鲜香、油而不腻的特色闻名于世，在四川众多的美食中，有一些菜品因其独特的风味和深厚的文化底蕴，被誉为“神菜”，以下是四川十大神菜，每一道都是味蕾的极致享受🍲：

1. 麻婆豆腐🍖这道菜以其麻辣鲜香、豆腐嫩滑、牛肉粒酥脆而著称,是川菜中的经典之作。

2. 宫保鸡丁🍗鸡肉丁外酥里嫩，与花生米、干辣椒等搭配，酸甜适中,辣而不燥。

3. 水煮鱼🐟鱼片在热油中快速煮熟，汤汁麻辣鲜香，鱼肉与豆芽、白菜等蔬菜完美结合。

4. 夫妻肺片🍖以牛肉、牛杂为主料，切成薄片，佐以辣椒油、花椒油等调料,风味独特。

5. 回锅肉🥩肉片先炸后炒，色泽红亮，口感香辣,是家常菜中的佳品。

6. 辣子鸡🍗鸡肉块裹上面糊炸至金黄，与干辣椒、花椒一起翻炒,麻辣鲜香。

7. 串串香🍢将各种食材串在竹签上，放入滚烫的辣汤中涮煮，味道鲜美,辣而不燥。

8. 龙抄手🍜以猪肉和牛肉为馅，皮薄馅嫩，汤鲜味美,是四川的传统小吃。

9. 担担面🍜面条滑爽，配以花生碎、辣椒油、花椒油等调料，麻辣鲜香,回味无穷。

10. 酸辣粉🍜粉条柔韧爽滑，酸辣可口,是四川街头常见的小吃。

这些神菜不仅代表了四川菜的特色，更是四川人民热情好客的象征，当你来到四川，不妨亲自品尝这些神菜，感受四川美食的魅力吧！🌶️🍲